Sa fonction
Le barman évènementiel prépare, sert et met en valeur les boissons et cocktails lors d’événements ponctuels ou réguliers. Il adapte son service à l’ambiance de l’événement, gère l’approvisionnement, la mise en place et la propreté du bar mobile ou fixe, tout en assurant un accueil chaleureux et professionnel aux invités.
AUTRES APPELLATIONS
Chef barman
Exemples de missions
- Préparer et installer le bar selon les exigences de l’événement (mise en place, verrerie, décoration)
- Accueillir les invités, prendre les commandes et conseiller sur le choix des boissons
- Réaliser et servir des cocktails classiques ou créations originales, avec rapidité et précision
- Gérer l’approvisionnement, le stockage et l’inventaire des boissons et matériels
- Maintenir la propreté du bar et du matériel, assurer le nettoyage et la plonge en fin de service
- Encaisser les consommations si besoin et assurer la clôture de caisse
- Créer une ambiance conviviale et festive adaptée à l’événement, en collaboration avec l’équipe événementielle
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et la politique commerciale de l’établissement
- Détecter et gérer les comportements à risque liés à la consommation d’alcool
- Renseigner les clients sur les activités de l’établissement ou de l’événement
Qualités requises
Dynamisme, créativité, sens du contact
Ce que vous devez apprendre
Mixologie, hygiène, gestion de bar
- Niveau de diplôme recherché : Bachelor / Licence 3ème année (Bac+3)
Évolutions de carrière
Le barman évènementiel est recherché dans les hôtels, traiteurs, agences événementielles, clubs, festivals et lieux de réception. Il peut évoluer vers des postes de chef barman, manager de bar ou responsable événementiel, voire ouvrir son propre service de bar mobile.
