Hôtellerie / Restauration / Événementiel

Les secteurs de l'hôtellerie, restauration et événementiel s’adaptent à tous les goûts et budgets, en mettant l’innovation, le service personnalisé et la satisfaction client au centre.

Nos parcours forment les managers de demain en intégrant les enjeux du développement durable, du digital et de l’expérience client, pour répondre aux défis d’un secteur en évolution constante.

Présentation

L’hôtellerie, la restauration et l’événementiel : un trio de métiers au service de l’excellence

Ces secteurs regroupent l’ensemble des activités liées à l’accueil, à la restauration, et à l’organisation d’événements, dans des lieux variés tels que les hôtels, les resorts, les restaurants, les centres de conférence, ou encore les traiteurs gastronomiques. Ensemble, ils forment un pilier majeur de l’hospitalité, dédié à créer des expériences mémorables pour chaque client.

Que vous soyez attirés par l’art de recevoir, la coordination d’événements prestigieux, ou la gestion d’établissements culinaires, ces métiers vous permettent de travailler dans un environnement dynamique où le service client, l’innovation et le sens du détail sont essentiels.

 

Ces métiers, pour qui ?

Ces domaines s’adressent à ceux qui aiment l’interaction humaine, qui souhaitent développer une vision internationale et qui apprécient de travailler dans des environnements stimulants. Vous pourrez collaborer avec des équipes multiculturelles, accueillir des clients du monde entier, et organiser des événements ou repas qui marquent les esprits.

Ces métiers nécessitent également de la flexibilité et la capacité à gérer les imprévus, avec des horaires souvent adaptés aux besoins des clients. Mais en retour, ils offrent une richesse d’expériences et des opportunités d’évolution variées, que ce soit dans l’hôtellerie de luxe, l’organisation d’événements haut de gamme, ou la gestion de restaurants et de spas renommés.

Si vous souhaitez accueillir le monde, coordonner des moments inoubliables et offrir des expériences uniques, ces secteurs vous ouvriront des perspectives passionnantes, dans des environnements où chaque détail compte et où chaque jour est une nouvelle opportunité d’excellence.

 

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Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Une enfance entre rigueur slave et embruns bretons 

Moscou. Ses dômes dorés, ses hivers rigoureux, ses traditions solides. C’est là qu’Anastasia grandit, bercée par une culture exigeante où la discipline et le goût de l’effort sont des valeurs cardinales. Très tôt, ses parents l’embarquent sur les routes d’Europe, sillonnant le continent en voiture à la rencontre de nouvelles cultures. Ces périples lui donnent le goût de l’ailleurs… et des langues. À cinq ans à peine, elle commence à apprendre le français. Chaque été, elle retrouve la Bretagne, ses villages de bord de mer, ses marées et ses crêpes, chez ses grands-parents “de cœur”. 

 

De là naît une curiosité insatiable pour les cultures, renforcée par des années d’études linguistiques à Moscou, où elle devient quadrilingue (français, anglais, russe, allemand). 

Excelia, un tremplin vers l’international 

Quand vient l’heure de l’orientation, c’est tout naturellement qu’Anastasia s’oriente vers le tourisme, avec l’envie de découvrir l’envers du décor de l’hôtellerie de luxe. Elle rejoint Excelia, convaincue par son accompagnement sur-mesure, son ouverture à l’international, et la richesse de ses formats pédagogiques. Elle y découvre un univers académique bien différent du système russe : travail collaboratif, oraux interactifs, pédagogie humaine. 

Stage dans un 5 étoiles parisien, Erasmus au Danemark, alternance dans un boutique hôtel à Bordeaux, puis dans un domaine viticole à Saint-Émilion… Le fil conducteur de ces expériences ? Une même exigence de qualité, un sens du détail, et le plaisir d’accueillir et de comprendre l’autre. 

 

Mais Anastasia n’hésite pas à explorer d’autres réalités : mission Humacité© en EHPAD en Bretagne, Climacité© dans une ferme danoise… Des expériences à mille lieues du luxe, mais tout aussi formatrices. 

Accueillir, transmettre, relier les mondes 

Aujourd’hui en Master à Excelia, Anastasia travaille au cœur d’un domaine viticole emblématique, à Saint-Émilion, où elle marie l’élégance de l’accueil à la richesse de l’oenotourisme. Ce poste est une synthèse de ses passions : parler plusieurs langues, comprendre les cultures, valoriser un territoire, raconter une histoire. 

 

Avec recul et sensibilité, elle partage dans ce podcast un message fort à destination des jeunes – français ou internationaux – qui rêvent d’un parcours tourné vers le monde. Oui, partir est un défi. Mais avec de la méthode, de l’envie et du courage, tout devient possible. 

 

🎧 Écoutez l’épisode complet du podcast Les Étincelles pour découvrir le récit inspirant d’Anastasia.

 
Un témoignage authentique, à la croisée des langues, du voyage et du sens de l’accueil. 

Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Bixente Dulau nous plonge dans son parcours à Excelia Tourism School et son stage au prestigieux Gstaad Palace. Il revient sur l'importance du service client, de l'innovation et de l'expérience unique offerte par les établissements haut de gamme. À travers ses réflexions, Bixente montre comment sa formation à Excelia l’accompagne pour répondre aux défis du secteur du tourisme et de l'hôtellerie de demain, en cultivant des valeurs essentielles comme le professionnalisme, l'engagement et la passion pour l’excellence.

Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Aveyronnais d’origine, Arnaud avait choisi Excelia Tourism School pour sa formation en hôtellerie et tourisme. Après une parenthèse dans l'entrepreneuriat avec l’ouverture d’un concept store à Ars-en-Ré pour la saison estivale, il rejoint le prestigieux Le Cinq Codet à Paris en tant que réceptionniste de nuit : sa propre décision, « fondamentale pour comprendre les rouages du métier ».

Il gravit ensuite les échelons au sein de l’hôtel Maison Albar Hotels - Le Pont-Neuf avant de prendre la direction du Margaret Hôtel Chouleur, un quatre étoiles à Nîmes. Visionnaire et bien entouré, il a l’ambition d’adjoindre un restaurant gastronomique à l’hôtel : en un an et demi, Le Rouge obtient une étoile Michelin.

Puis son expertise et son réseau le conduisent à rejoindre « Hôtels en ville », gestionnaire de 25 établissements dans la capitale mondiale du tourisme et de l’hôtellerie. On lui confie l'ouverture d'un 4 étoiles de 43 chambres et spa au cœur de la capitale : l’Hôtel Filigrane, entre le Palais Brongniart et le Musée Grévin.


Un alumni engagé aux côtés des étudiants pour ouvrir des portes
 

C’est aussi grâce à son réseau et à ses rencontres qu’Arnaud a su évoluer dans un secteur exigeant, qui recrute et offre de belles perspectives.

« Un secteur immense mais en réalité très petit : tout le monde se connaît. Il faut saisir les opportunités, multiplier les expériences et s’impliquer dans les réseaux professionnels pour être vraiment acteur. »

Un message qui fait à la fois écho aux nouvelles formations d'Excelia Tourism School, à l’ouverture du Bachelor à Paris et à la création de liens pérennes entre les membres du réseau Excelia Alumni.

Ancien étudiant-ambassadeur, Arnaud a ainsi retrouvé le plaisir du « cadre Excelia » lors d’une table ronde au Lutetia, où il a échangé avec de futurs étudiants enthousiastes à l'idée d'intégrer Excelia.

« J’ai ressenti un réel intérêt pour l’aspect international et les initiatives Humacité© et Climacité©. L’environnement est au cœur des préoccupations des nouvelles générations ».

Et l’IA ? Pour Arnaud, l’hôtellerie reste avant tout une affaire d’humains. « L’IA peut apporter une valeur ajoutée, mais rien ne remplacera jamais l’interaction sociale, le savoir-être et la volonté d’accueillir. C'est ça qui fait la différence. » Il conclut avec un conseil aux étudiants :
« Ouvrez le plus possible de portes, c’est vous qui déciderez lesquelles garder ouvertes. Multiplier les expériences, c’est être maître de son destin. »


Psst, Arnaud vous accueillera au Filigrane pour continuer les échanges !

 

Brochure

Présentation

Qu’est-ce qu’un MSc Spécialisation Management du Tourisme et de l'Evenementiel ? 

Le MSc Spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel d'Excelia Tourism School est une formation d'excellence conçue pour former les futurs leaders de l'industrie touristique et événementielle. Ce programme de haut niveau, accessible après un Bac+4/5, offre un cursus complet de 12 ou 24 mois, alliant expertise académique et immersion professionnelle. Dans un secteur en constante évolution, cette formation répond aux défis actuels et futurs de l'industrie.

Le programme couvre l'ensemble des compétences essentielles du management touristique et événementiel, de la stratégie de développement des destinations au marketing digital, en passant par la gestion de projet, le développement durable et l'innovation technologique. Les cours, dispensés par des experts reconnus, sont enrichis par des études de cas concrets, des projets réels et des séminaires thématiques.

Pourquoi choisir ce MSc d’Excelia ? 

L'accent mis sur la professionnalisation se traduit par de nombreuses opportunités d'immersion en entreprise, incluant l'alternance sur 24 mois, des projets de consulting et des rencontres régulières avec des professionnels du secteur. Ces expériences concrètes favorisent une insertion professionnelle rapide et réussie des diplômés.

Les débouchés sont variés et porteurs, offrant aux diplômés l'accès à des postes à responsabilité dans des secteurs dynamiques tels que le tourisme d'affaires et de loisirs, l'hôtellerie, l'événementiel, la communication, et les institutions culturelles. La polyvalence et l'expertise acquises durant la formation sont particulièrement appréciées des recruteurs dans ces domaines en constante évolution.

  • Langue
    Français
  • Diplôme obtenu
    Bac+5
  • Localisation
    Paris
  • Tarif & Financement
    En savoir +
  • Résumé
    Gestion de Projets, Développement Durable, Événementiel

5 raisons d’intégrer le MSc Management du Tourisme et de l'Evenementiel

Excellence académique reconnue 

A l’issue du programme MSc spécialisation Management du Tourisme de l’Evénementiel vous obtiendrez une Titre RNCP de niveau 7 (bac +5) "Manager de projet événementiel" (Fiches RNCP 37627 et 40389). De plus, cette formation est labellisée par la Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme (CFET) et certifiée UNWTO TedQual par l’ONU. En rejoignant ce programme, vous bénéficiez d'une formation qui répond aux normes les plus élevées du secteur académique international. Cela renforce non seulement votre CV, mais vous ouvre également des portes vers des opportunités professionnelles à l'échelle mondiale.

Une spécialisation pointue 

Le MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel propose un programme qui couvre en profondeur les enjeux spécifiques à ces secteurs en pleine croissance. Les étudiants acquièrent des compétences clés en stratégie, marketing, gestion de projet et développement durable, essentielles pour réussir dans un environnement concurrentiel. Cette spécialisation permet aux diplômés de se démarquer sur le marché du travail, en répondant aux besoins spécifiques des entreprises touristiques et événementielles.

Réseau professionnel étendu

Avec plus de 3500 entreprises partenaires, Excelia offre à ses étudiants un accès privilégié à un réseau professionnel dynamique. Ce réseau facilite l'alternance, les projets collaboratifs et les opportunités d'emploi après l'obtention du diplôme. Les étudiants peuvent ainsi développer des contacts précieux dans l'industrie, bénéficier de conseils d'experts et augmenter leurs chances d'insertion professionnelle dans des postes à responsabilité.

Innovation pédagogique

Le programme intègre des méthodes d'enseignement innovantes telles que la réalité virtuelle, les serious games et des études de cas réels. Ces approches pédagogiques modernes permettent aux étudiants de vivre des expériences immersives qui renforcent leur compréhension des concepts théoriques. En apprenant à travers des simulations et des projets pratiques, les étudiants sont mieux préparés à relever les défis concrets qu'ils rencontreront dans leur carrière.

Engagement RSE

La responsabilité sociétale et le développement durable sont au cœur du programme. Les étudiants sont formés pour intégrer ces enjeux dans leur pratique professionnelle, ce qui est devenu essentiel dans le secteur du tourisme et de l'événementiel. En apprenant à concevoir des projets respectueux de l'environnement et socialement responsables, les diplômés se positionnent comme des acteurs clés du changement dans une industrie qui évolue vers une plus grande durabilité. Cette compétence est particulièrement recherchée par les employeurs soucieux d'améliorer leur impact social et environnemental.

Le parcours de la formation

Parcours alternance

Septembre-Août rythme : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours

Rentrée septembre 2025 en parcours alternance à Paris 

Septembre-Août Rythme : 3 jours en cours / 2 jours en entreprise

Rentrée septembre 2026 en parcours alternance à Paris 

Septembre-Août Rythme : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en cours

Ils recrutent nos étudiants

Palmarès

3

Eduniversal 2024
Classement management du tourisme

FAQ

Comment se déroulent les cours du MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel ?

Les cours du MSc, animés par des professionnels et spécialistes du tourisme et de l'événementiel, combinent enseignement théorique en amphithéâtre et travaux dirigés en petits groupes. Vous participerez à des expériences concrètes comme des études de cas réels et des projets événementiels, ainsi qu'à des conférences thématiques présentées par des leaders du secteur. Le programme intègre également des visites de sites touristiques et événementiels majeurs. De plus, le dispositif Expérientiel et Développement Personnel (EDP) vous aide à développer vos compétences en soft skills essentielles dans ces industries.

Quelles sont les perspectives de carrière après un MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel ?

Les diplômés de ce MSc d'Excelia Tourism School accèdent à des postes à responsabilité dans des secteurs tels que le tourisme d'affaires et de loisirs, l'hôtellerie, l'événementiel et la communication. Grâce aux partenariats solides de l'école avec des entreprises leaders et à son réseau d'alumni, les opportunités de carrière sont nombreuses et incluent des rôles comme Responsable Marketing Touristique, Chef de Projet Événementiel, ou Directeur d'Office de Tourisme.

Quels sont les coûts et les options de financement pour le MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel ?

Les étudiants peuvent opter pour l'alternance, où les frais sont financés par l'entreprise. Les candidats sont encouragés à nous consulter pour explorer toutes les possibilités de financement.

Comment intégrer le MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel d'Excelia Tourism School ?

Pour intégrer notre MSc, vous devez détenir un diplôme de niveau Bac+3 (ou équivalent) de préférence dans les domaines du tourisme, de l'hôtellerie ou de l'événementiel. Les candidats doivent ensuite passer par une procédure de sélection rigoureuse, incluant la soumission d'un dossier de candidature avec un CV et une lettre de motivation. Le jury évalue des critères tels que le projet professionnel dans le secteur, la cohérence avec le parcours académique et professionnel, les expériences dans le tourisme ou l'événementiel, ainsi que les démarches entreprises pour trouver une alternance. Les bulletins académiques et une lettre de recommandation (optionnelle) sont également pris en compte.

Pour les candidats internationaux, l'admission repose sur un entretien de motivation par le biais d'une vidéo en ligne. Les candidats ont la possibilité de passer le concours tout au long de l'année sans date de passage définie.

Est-ce que l'école m'aide à trouver mon alternance pour le MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel ?

Excelia Tourism School propose un accompagnement complet pour vous aider à trouver votre alternance une fois votre admission confirmée. Vous aurez accès à une plateforme personnalisée avec des offres d'alternance spécifiques au secteur du tourisme et de l'événementiel. Dans le cadre de l’accompagnement à l’employabilité, le Talent Centre de l'école est également à votre disposition : ses coachs vous aideront à optimiser votre CV, lettre de motivation, profil LinkedIn et à cibler efficacement vos démarches auprès des acteurs du secteur. Vous pourrez consulter la base de données des alumni pour identifier les anciens étudiants travaillant dans le tourisme et l'événementiel. De plus, des webinars et des réunions d'information sur l'alternance dans ces secteurs seront organisés pour vous soutenir tout au long de votre recherche.

Quels sont les avantages d'étudier ce MSc à Excelia Tourism School ?

En choisissant Excelia Tourism School pour le MSc spécialisation Management du Tourisme et de l'Événementiel, vous rejoignez une institution reconnue pour son excellence académique. Vous bénéficierez d'une pédagogie alliant théorie et pratique, avec des partenariats solides dans l'industrie touristique et événementielle. Le campus parisien offre un accès privilégié à un écosystème riche en opportunités dans ces secteurs.

 

Cours

1ère année

Maîtriser les bases du management tout en explorant le tourisme et l'événementiel

Modules/Activités : 

Appréhender et maîtriser les tendances du secteur touristique

  • Nouvelles tendances, enjeux et défis dans le tourisme
  • Management stratégique des événements en tourisme
  • Stratégie de développement des territoires touristiques
  • Anglais

Manager un projet touristique

  • Sondage, enquête quantitative et qualitative
  • Gestion de la relation client
  • Pratiques professionnelles : co-création étude de cas 
  • Gestion budgétaire dans les projets événementiels touristiques

Organiser et coordonner un événement touristique

  • Innovations appliquées aux événements touristiques
  • Consultancy project
  • Communication digitale 
  • Gestion de projets événementiels touristiques
  • Sécurité et démarche qualité d'un événement touristique
  • Management des ressources et développement des compétences

Recherche documentaire


Le programme des enseignements et les missions sont présentés à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer d’une année sur l’autre. Les spécialisations proposées ouvriront sous réserve d’un nombre minimum de candidats.

2ème année

Approfondir l’expertise en management du tourisme et de l'événementiel

Cours de tronc commun :

  • Méthodologie de Recherche
  • Excel Avancé
  • Data Driven Management
  • Suivi Thèse Professionnelle
  • Préparation Insertion Professionnelle
  • Transition Environnementale et Sociale - 3

Cours de spécialisation :

Appréhender et maîtriser les tendances du tourisme durable

  • Management Territorial du développement Durable
  • MICE Markets
  • Marketing interactif
  • Management des destinations, diversification, mondialisation, soutenabilité 
  • Anglais 
  • Master class co-création de cas

Manager un projet touristique

  • Management opérationnel des événements touristiques
  • Analyse financière d'un événement touristique
  • Responsabilité sociétale des événements

Organiser et coordonner un événement touristique

  • Management des ventes événementielles en tourisme
  • Consultancy Project 
  • Sponsoring & Corporate Communication

Mémoire de fin d'études

 

Le programme des enseignements et les missions sont présentés à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer d’une année sur l’autre. Les spécialisations proposées ouvriront sous réserve d’un nombre minimum de candidats.

Cours, examens, enseignants : ce qu’il faut savoir.

Rythme et Langue :

Le parcours alternance déroule sur 12 ou 24 mois sur un rythme de 3 jours en entreprise / 2 jours en formation à l'école

  • Pour les étudiants qui intègrent la formation après un Bac+3 : 24 mois
  • Pour les étudiants qui intègrent la formation après un Bac+4 : 12 mois

Parcours francophone

Évaluation :

Trois types d’examens 

  • Contrôle continu : 40% de la note finale Tout au long de l’année vous travaillerez sur des projets de groupe ou individuel évalués par les enseignants.
  • Partiels de fin de semestre : 60% de la note finale À chaque fin de semestre, vous serez évalué(e) lors d’examens sur table.
  • Thèse professionnelle
  • Rapport d'alternance 

Professeurs :

Le programme du MSc allie l’expertise de « Visiting Professors » à celle des enseignants de Excelia. Des professionnels de référence interviennent également : ils sont reconnus pour leur forte expertise dans leurs domaines respectifs. Ils se concentrent avant tout sur de réelles problématiques d’entreprise.

Structure des cours :

Vous suivrez des cours théoriques, mais aussi des cours de travaux dirigés qui vous permettront de mettre en application les enseignements dispensés.

  • En 1ère année, les étudiants vont aborder le panorama de l’industrie touristique, les aspects stratégiques et les enjeux du management du tourisme et de l’événementiel.
  • En 2ème année, les étudiants suivent les cours spécifiques qui vont les doter des compétences leur permettant, à l’issue des deux années, de : déterminer les enjeux stratégiques du tourisme et de l'événementiel, concevoir une stratégie adaptée au tourisme et à l'événementiel.

Vos expériences

Mentorat

Ce dispositif pédagogique unique vise à optimiser le développement de son réseau en 1ère année, par le mentorat de chaque étudiant assuré par un diplômé de Excelia Tourism School.
Le mentor professionnel, dont le métier correspond à votre projet professionnel, vous accompagne pour bien évaluer le marché de l’emploi et construire votre stratégie de carrière.

Accompagnement à l’employabilité

Chez Excelia, votre réussite professionnelle est notre priorité. Grâce au Talent Centre, vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure : coaching, ateliers CV et entretiens, plateforme d’offres exclusives, et rencontres avec des entreprises.
Que ce soit pour un stage, une alternance ou votre premier emploi, nous vous donnons toutes les clés pour vous démarquer et décrocher les meilleures opportunités.

Consultancy project

En partenariat avec une entreprise du secteur de l'événementiel, vous aurez à réaliser une mission pour le compte de l'un de nos partenaires professionnels.

Conférences thématiques 

Tout au long de l'année, des professionnels et diplômés animent des conférences thématiques afin de sensibiliser les étudiants aux différents enjeux et problématiques du secteur du tourisme et de ses métiers.

Mémoire de fin d'études

Il vient clore votre cursus d'études et permet à l'école d'évaluer votre capacité à identifier les problématiques spécifiques à l'industrie du tourisme et de l'événementiel et d'effectuer un travail d'analyse tout en formulant un diagnostic et des solutions pertinentes.

Véritable opportunité de réaliser une recherche sur un thème opérationnel encadré par des enseignants-chercheurs, il est un élément important de votre CV en vue de votre futur emploi.

Alternance

Véritable tremplin vers une insertion professionnelle rapide, l’alternance (12 ou 24 mois) permet aux étudiants d’effectuer en moyenne 2/3 de leur année scolaire en entreprise.

Carrières

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Les carrières

Comparé à d’autres secteurs d’activité, l’événementiel ne connaît pas la crise. C’est une activité qui croît d’année en année (hors crise covid). Le chiffre d’affaires de l’événementiel connaît une croissance soutenue, qui favorise l’emploi. Les métiers évoluent avec le web : l’avènement du web et des nouvelles technologies a contribué à la transformation et à l’amélioration des processus de travail dans le milieu professionnel. 

Le numérique a modifié la communication, de façon générale, avec la profusion des réseaux sociaux et des plateformes de diffusion de contenus. Ces outils profitent aujourd’hui aux acteurs de l’événementiel pour assurer la promotion de leurs événements et surtout réduire les coûts à tous les niveaux (avant, pendant et après les événements).

Les principaux acteurs sont :

  • Les annonceurs : ils représentent une structure à l’origine d’une opération de communication. L’annonceur peut être le client d’une agence de publicité ou de marketing, mais il peut aussi travailler de façon automne. 
  • Les agences événementielles : elles proposent souvent une prestation complète ou partielle. Les événements organisés sont professionnels (conférences, séminaires, incentives…) ou personnels (mariage, baptême, fiançailles…). Certaines agences sont spécialisées dans un domaine particulier pour proposer un service personnalisé.
  • Les prestataires : il s’agit, entre autres, d’hôtesses, de décorateurs, de musiciens, de fleuristes… qui travaillent en collaboration avec les agences ou les annonceurs sur l’organisation d’un événement.
     

Insertion professionnelle

Nos diplômés accèdent rapidement à des postes à responsabilités dans tous les secteurs d’activités et sur les 5 continents. Grâce à la formation MSc, ils ont la possibilité d’évoluer rapidement vers des postes de management. Découvrez ci-dessous une liste non exhaustive de postes dans lesquels vous serez susceptible d’évoluer.

Les métiers de l’événementiel sont nombreux : 

  • Chef de projet événementiel
  • Chargé de communication événementielle
  • Organisateur de spectacles touristiques
  • Commissaire de salon/d'exposition
  • Organisateur de business event
  • Organisateur d’événements touristiques
  • Chef de projet artistique et culturel
  • Organisateur d’événements culturels et artistiques
  • Organisateur d’événements sportifs et touristiques
  • Directeur de production événementielle
  • Médiateur culturel
  • Directeur de festival

Les diplômés occupent une grande diversité de fonctions dans des organisations telles que :

  • Agences de voyage
  • Tours operators
  • Agences réceptives
  • Offices de tourisme
  • Comités départementaux/régionaux du tourisme
  • Web operators

Financement

Frais de scolarité 2025-2026

Parcours alternance MSc 12 ou 24 mois 

La totalité des frais de formation sont pris en charge par l’employeur à partir de la date de signature du contrat (contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage).
Pour en savoir plus concernant les frais de scolarité du parcours alternance : [email protected]

 

Cotisation forfaitaire multiservices

Montant : 350€

La cotisation forfaitaire multiservices (CMS) obligatoire donne accès aux services tels que :

  • Frais administratifs et de services
  • Assurance-assistance internationale mobilité internationale
  • Crédit photocopie-impression
  • Accès illimité à tous les contenus de la plateforme d’edutainment Exceliaprime
  • Accès aux accompagnements et coachings personnalisés du Talent Center

 

Aides au financement

Étudiants français

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Étudiants internationaux

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y compris le logement et les transports.

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Candidater

Quelles sont les étapes ?

1 / Candidatez en ligne

Je créé mon dossier de candidature

2 / Envoyez vos pièces justificatives

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
    • Missions et responsabilités passées
    • Démarches entreprises pour l'alternance
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
  • Lettre de recommandation optionnelle

3 / Excelia Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, le Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

N.B : cette épreuve ne concerne pas les candidats internationaux

 

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers

Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.

Frais de participation : 50€

Pour les candidats boursiers : 50% de réduction

CANDIDATER
 
Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici

 


Vous souhaitez intégrer notre formation en alternance ?

Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :

  • Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
  • Fournir un CV
  • Compléter la fiche projet du Talent Center (uniquement pour les candidats à l'alternance en MSc)

Les étudiants de nationalité étrangère ont la possibilité de postuler en alternance, à la condition d'avoir réalisé leur dernière année d'études dans un établissement français ; et de remplir également les conditions mentionnées ci-dessus.

Les candidatures d'étudiants ne répondant pas aux critères ci-dessus mais en mesure d'apporter une preuve significative de contractualisation avancée avec une entreprise de leur réseau pourront être étudiées.

1 / Candidature en ligne

Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :

Candidater

Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)

Frais de dossier : 50 €
 

2 / Entretien vidéo en ligne

Détails des épreuves

  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

Sessions de concours

Possibilité de passer le concours toute l'année
 

3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte

Résultats d'admission 

Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.

Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.

Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.

Je retrouve plus de détails
 

4 / Aide administrative

Attestations

Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.

Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
 

5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
 

Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

  • vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais

Toutes certifications officielles acceptées.

 

Nous contacter pour plus d'information

Candidater

Quelles sont les étapes ?

1 / Candidatez en ligne

Je créé mon dossier de candidature

2 / Envoyez vos pièces justificatives

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
    • Missions et responsabilités passées
    • Démarches entreprises pour l'alternance
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
  • Lettre de recommandation optionnelle

3 / Excelia Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, le Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

N.B : cette épreuve ne concerne pas les candidats internationaux

 

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers

Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.

Frais de participation : 50€

Pour les candidats boursiers : 50% de réduction

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Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici

 


Vous souhaitez intégrer notre formation en alternance ?

Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :

  • Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
  • Fournir un CV
  • Compléter la fiche projet du Talent Center (uniquement pour les candidats à l'alternance en MSc)

Les étudiants de nationalité étrangère ont la possibilité de postuler en alternance, à la condition d'avoir réalisé leur dernière année d'études dans un établissement français ; et de remplir également les conditions mentionnées ci-dessus.

Les candidatures d'étudiants ne répondant pas aux critères ci-dessus mais en mesure d'apporter une preuve significative de contractualisation avancée avec une entreprise de leur réseau pourront être étudiées.

1 / Candidature en ligne

Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :

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Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)

Frais de dossier : 50 €
 

2 / Entretien vidéo en ligne

Détails des épreuves

  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

Sessions de concours

Possibilité de passer le concours toute l'année
 

3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte

Résultats d'admission 

Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.

Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.

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4 / Aide administrative

Attestations

Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.

Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
 

5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
 

Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

  • vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais

Toutes certifications officielles acceptées.

 

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Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Ce parcours unique a éveillé en elle une double passion : un amour inconditionnel pour le voyage et une fascination pour l’univers de l’hôtellerie de luxe.

Une adolescence sous le signe de l’ouverture au monde

De ses années passées dans des lycées français à l’étranger, Alexia garde le souvenir des cultures qu’elle a apprivoisées et des horizons qui se sont ouverts à elle. Sa passion pour le voyage naît de ces expériences marquantes : les rencontres, les langues qu’elle perfectionne – français, anglais, espagnol –, mais aussi les lumières, les parfums et les atmosphères des lieux qu’elle découvre.

Pour Alexia, il ne s’agissait pas seulement de voyager, mais de comprendre l’art de recevoir, de magnifier l’expérience des autres. C’est dans ce contexte qu’elle tombe sous le charme de l’hôtellerie de luxe, où chaque détail compte pour créer un moment unique et inoubliable.
 

« Je voulais offrir ce que j’avais tant aimé recevoir : des expériences authentiques et raffinées, qui laissent une empreinte durable », confie-t-elle.

Excelia : une porte d’entrée vers l’excellence internationale

Après un Bachelor dans une école renommée de gestion hôtelière en Andorre et un Erasmus à l’île Maurice, Alexia intègre Excelia Tourism School. Avec l’objectif de donner une nouvelle dimension à son parcours, elle y découvre une formation riche et polyvalente qui dépasse les frontières traditionnelles de l’hôtellerie. Elle souligne le rôle clé d’Excelia dans l’élargissement de ses compétences, que ce soit à travers les cours ou les projets concrets qui lui permettent de se projeter dans des fonctions stratégiques.

Une étape déterminante de son parcours est son alternance chez Léa Nature, dans laquelle elle parvient à allier son expertise en hôtellerie de luxe avec de nouvelles responsabilités en développement international.

Ce défi la conforte dans sa vision : une carrière dans le tourisme ne se limite pas aux hôtels somptueux, mais s’étend à des opportunités variées qui enrichissent l’expérience client dans sa globalité.

Le luxe, entre passion et exigence

Si Alexia aime parler de l’élégance et de la magie de l’hôtellerie de luxe, elle n’hésite pas non plus à en dévoiler les coulisses. Ce secteur, souvent perçu comme glamour, est aussi exigeant : horaires décalés, attention permanente au détail, adaptabilité culturelle et linguistique. Elle se remémore, par exemple, ses stages à l’île Maurice, où elle a appris à conjuguer service impeccable et gestion de situations complexes.

Pour exceller dans cet univers, Alexia insiste sur l’importance d’être passionné et bien formé. Chez Excelia, elle a acquis les codes, les savoir-faire et les qualités humaines nécessaires pour répondre aux attentes élevées de cette clientèle, tout en gardant intacte sa passion pour la découverte et l’échange.

Un avenir ambitieux, inspiré par ses racines

Aujourd’hui, Alexia se prépare à écrire un nouveau chapitre de sa vie professionnelle, tournée vers l’international. Elle rêve d’une expatriation au Moyen-Orient, une région qu’elle affectionne particulièrement pour son dynamisme et son raffinement. Ce projet est aussi une manière de transmettre, à son tour, cette ouverture sur le monde qu’elle a héritée de sa propre famille.
 

🎧 Plongez dans l’univers d’Alexia avec notre podcast !

Découvrez son histoire inspirante dans Les Étincelles, le podcast d’Excelia. Une immersion de 13 minutes au cœur de son parcours, où se mêlent passion pour le luxe, résilience et aspirations internationales. À écouter dès maintenant !

Brochure

Présentation

Qu'est-ce qu'un Master en Management Évènementiel et Restauration ?

Un Master en évènementiel et restauration est une formation destinée aux étudiants passionnés par la gestion d’événements prestigieux (spectacles, concerts, grands événements sportifs ou culturels), et/ou par la gestion de restaurants gastronomiques ou bistronomiques et de services de restauration (commerciale, collective, dans les avions et les navires de croisière,..). Vous serez formé à relever les défis d’un secteur exigeant et à évoluer dans des environnements multiculturels et compétitifs, en intégrant des établissements prestigieux tels que des palais des congrès, des traiteurs gastronomiques, des salles de spectacle ou des centres de convention. 

Pourquoi faire le Master of Science Event Management and F&B Services d'Excelia ?

En combinant management événementiel et gestion des services de restauration, ce MSc répond aux besoins croissants d’un secteur où l’organisation d’événements et la restauration haut de gamme sont souvent indissociables. Cette double spécialisation vous permet de maîtriser deux piliers essentiels de l’hospitalité, renforçant ainsi votre polyvalence et votre attractivité sur le marché de l’emploi. Le MSc Event Management and F&B Services d’Excelia est une formation d’excellence reconnue par l’État et accréditée à l’international. Ce programme combine des enseignements théoriques, des cours dispensés par des professionnels du secteur. Cet enseignement est complété par des expériences terrain pour développer vos compétences en gestion de projets, en marketing événementiel, en conception d’événements hauts de gamme, en intégrant la dimension artistique et technique d’un événement ainsi que la compréhension des contraintes de la production culinaire et du service. Un focus particulier est fait sur la créativité, l’expérience client et les nouvelles tendances de consommation (saisonnalité, circuits courts, bio et naturel, santé et bien-être,...). 

 

  • Langue
    Anglais / Mixte Français-Anglais
  • Diplôme obtenu
    Bac+5
  • Localisation
    La Rochelle Paris
  • Tarif & Financement
    En savoir +
  • Résumé
    Hôtellerie, Management, Double-diplôme, International

5 raisons d’intégrerle MSc in Event Management and F&B Services

Votre carrière, notre engagement

Notre école combine excellence académique et expériences terrain pour vous préparer à des carrières de direction dans l’événementiel et la restauration. Avec un taux d’insertion élevé, nos diplômés accèdent rapidement à des postes de responsabilité au sein d’établissements prestigieux tels que des hôtels de luxe, des centres de conférence, ou des entreprises de restauration haut de gamme.

 

Une approche professionnalisante

Grâce à des stages de longue durée ou à l’alternance (12 mois) et à des projets collaboratifs avec des acteurs majeurs du secteur, vous pourrez acquérir une expérience concrète et développer des compétences directement applicables dans le monde professionnel

Une école qui donne du sens 

À travers les missions Humacité© ou Climacité© possibles en 1ère ou 2ème année, nos étudiants s'engagent pour la planète et la solidarité auprès de plus de 300 ONG partenaires depuis 20 ans. En tant qu’école d’intérêt général (label EESPIG), Excelia est l’une des rares écoles à réinvestir 100% des frais de scolarité dans la qualité de ses formations et projets. Avec une vie associative riche, nous formons des professionnels engagés, prêts à transformer le monde.

Une pédagogie innovante et immersive

Grâce à une approche pédagogique interactive et à l’intégration des nouvelles technologies, y compris les métavers éducatifs, vous développerez des compétences clés dans un cadre d’apprentissage stimulant. Ces outils innovants renforcent votre capacité à anticiper et répondre aux tendances globales de l’industrie hôtelière.

Excellence académique et reconnaissance internationale

Étudiez dans une école reconnue par le ministère de l’Enseignement Supérieur et également Titres RNCP n°37627 et n°40389, de niveau 7 intitulé Manager de projet événementiel. Excelia est également membre de l’Association Top Hospitality Tourism School qui réunit les écoles d’hospitalité les plus prestigieuses, vous plaçant au cœur d’un réseau d’élite dans l’hôtellerie, événementiel et tourisme. Vous rejoignez ainsi une école classée dans le top 10 français.

En savoir +

Le parcours de la formation

Rentrée septembre 2025 en parcours classique à La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Janvier Cours + Consultancy
Janvier-Mai Stage 5 mois en France ou à l’international ou expatriation académique

Rentrée septembre 2026 en parcours classique à Paris  Anglais 

Septembre-Janvier Cours + Consultancy project
Janvier-Mai Stage 5 mois en France ou à l’international ou expatriation académique

Rentrée septembre 2026 en parcours alternance à La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Août Rythme alterné entre entreprise et école

Rentrée septembre 2027 en parcours alternance à Paris Anglais

Septembre - Août Rythme alterné entre entreprise et école

Compétences visées après la formation

 

  • Conception et gestion d’événements.
  • Organisation logistique et coordination des équipes.
  • Management des opérations de catering.
  • Création d’expériences clients mémorables.
  • Négociation avec fournisseurs et partenaires.
  • Élaboration de menus et gestion des approvisionnements.
  • Mise en œuvre de stratégies de revenue management pour l’événementiel et la restauration.
  • Gestion de la satisfaction client et des retours d’expérience.
  • Marketing digital et promotion d’événements.
  • Intégration de pratiques durables dans les projets événementiels et de catering.

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Les entreprises qui recrutent nos étudiants

FAQ

Qu'est-ce que le MSc Event Management and F&B Services d'Excelia ?

Le MSc Event Management and F&B Services est une formation de niveau Bac+5 qui vous prépare à exceller dans la gestion événementielle et des services de restauration haut de gamme. Ce programme combine des enseignements théoriques, des cours dispensés par des professionnels du secteur et des expériences terrain pour vous permettre de maîtriser les enjeux stratégiques et opérationnels de ces deux secteurs complémentaires.

Quels sont les débouchés professionnels après ce MSc en Événementiel et Restauration ?

Avec ce diplôme, vous pourrez accéder à des postes tels que Chef de projet événementiel, Gestionnaire de sites événementiels, Consultant en stratégie événementielle, Directeur des opérations catering ou Directeur de restaurant. Les diplômés du MSc sont très recherchés pour leur expertise pratique, leur créativité, et leur capacité à gérer des projets d’envergure dans un contexte multiculturel.

Quelles sont les conditions d'admission pour intégrer cette formation en événementiel et restauration ?

Pour rejoindre notre MSc, vous devez être titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 (ou équivalent) minimum et réussir le processus d'admission comprenant une évaluation de votre dossier. Nous recherchons des candidats motivés, avec un fort intérêt pour le secteur hôtelier et une capacité à travailler en équipe.

Comment se déroulent les cours et les stages en MSc Even

s du secteur, associent théorie et pratique, avec un accent sur la gestion stratégique et opérationnelle. Vous participerez à des projets concrets, comme l’organisation d’événements ou la gestion de services de catering pour des clients réels, et réaliserez des stages de longue durée en France ou à l’international, et/ou une alternance en entreprise. Ces expériences terrain vous permettront de mettre en pratique vos compétences et de développer un réseau professionnel solide.

Quels sont les avantages d’étudier à Excelia Hotel & Tourism School ?

En rejoignant Excelia, vous intégrez une institution de premier plan reconnue pour son excellence académique et ses accréditations internationales. Excelia Hotel and Tourism School est la première école en France reconnue par l’OMT (ONU) avec l’accréditation Tedqual. Notre pédagogie unique met l’accent sur les expériences terrain et l’apprentissage par la pratique, dans un environnement de vie exceptionnel à La Rochelle et Paris.

 

Cours

1ère année

MSc 1 Gestion hôtelière & événementiel*

Exemples de cours de tronc commun : 

  • Stratégie de communication (Média, évenementielle & digitale)
  • Contrôle de gestion & analyse financière pour l’hôtellerie & l’événementiel
  • English for business

Exemples de cours de spécialisation Hotel Management : 

  • Qualité, normes et certifications en hôtellerie & restauration
  • Revenue & Yield Management

Exemples de cours de spécialisation Event Management and F&B : 

  • Gestion des opérations F&B
  • Management des équipes & des prestataires

2ème année

MSc 2 Spécialisation Event Management and F&B services*

Exemples de cours : 

  • Conception & création d'une offre événementielle
  • Créativité et design d'un événement
  • Posture, codes & usage dans la restauration & événementielle du luxe

* Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité du groupe EXCELIA puisse être mise en cause.

Expériences

Stages

Chaque année se termine par un stage en entreprise, en France ou à l’international. A l’issue de votre formation, vous aurez acquis minimum 11 mois d’expériences en entreprise.

Accompagnement à l’employabilité

Chez Excelia, votre réussite professionnelle est notre priorité. Grâce au Talent Centre, vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure : coaching, ateliers CV et entretiens, plateforme d’offres exclusives, et rencontres avec des entreprises.
Que ce soit pour un stage, une alternance ou votre premier emploi, nous vous donnons toutes les clés pour vous démarquer et décrocher les meilleures opportunités.

Vie associative

Comme tout étudiant d'Excelia, vous pouvez prendre part à la vie associative en vous impliquant dans l’une des 50 associations de l'École. Tourné vers l’épanouissement collectif et individuel, l’engagement associatif s’inscrit dans le respect des valeurs fondamentales d'Excelia et vous permet de vous tester dans un cadre rassurant et professionnalisant.

 

Création d’entreprise

Vous participerez en groupe à un projet de création d’entreprise, de l’élaboration du concept jusqu’à la rédaction du business plan. Tout au long de cette expérience, vous serez accompagné par un commanditaire du projet ainsi que par des experts spécialisés dans divers domaines clés tels que le droit, le marketing, l’architecture, la gestion, et la finance, afin de vous fournir un encadrement complet et professionnel.

Consultancy project

Vous réalisez une mission consulting pour le compte d’acteurs majeurs du secteur (Atout France, Futuroscope…). Par groupe, vous travaillez sur l’analyse de la problématique, restituez votre diagnostic et formulez vos préconisations devant un jury composé de membres de l’entreprise partenaire.

 

Conférences

Plusieurs fois dans l’année, des diplômés ou professionnels viennent expliquer les stratégies déployées par des acteurs du secteur ou présenter un métier spécifique.

Mémoire de fin d’études

Il vient clore votre cursus d’études et permet à l'École d’évaluer votre capacité à identifier les problématiques spécifiques à l’industrie du tourisme et à effectuer un travail d’analyse tout en formulant un diagnostic et des solutions pertinentes.

Véritable opportunité de réaliser une recherche sur un thème opérationnel encadré par des enseignants-chercheurs, il est un élément important de votre CV en vue de votre futur emploi.

 

Rejoignez le Réseau Excelia Alumni

En intégrant Excelia, vous devenez membre d’un réseau puissant et solidaire : Excelia Alumni. Avec plus de 45 000 diplômés répartis dans 150 pays, ce réseau est une ressource précieuse pour développer votre carrière, élargir vos opportunités professionnelles et bénéficier d’un accompagnement tout au long de votre parcours. Excelia Alumni propose des services variés, tels que des événements de networking, des conseils carrière, et un accès à des offres d’emploi exclusives. Ce lien unique avec des professionnels du monde entier vous offre un véritable atout pour réussir dans un environnement global et compétitif.

Alternance

Vous avez la possibilité de suivre la formation en alternance en deuxième année de ce MSc (12 mois) sur le campus de La Rochelle. C’est une excellente opportunité pour développer vos compétences professionnelles en entreprise et appliquer les concepts de management appris en cours.

Carrières

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Télécharger le guide des métiers du tourisme

Quels sont les débouchés après un MSc Event Management and F&B Services ?

Avec un MSc Event and Catering Management, vous pouvez accéder à des postes stratégiques et opérationnels dans les secteurs de l’événementiel et de la restauration haut de gamme, tels que Responsable événementiel, Directeur de restauration, Responsable banqueting, Consultant en organisation événementielle, ou Manager des opérations de catering. Ce diplôme vous prépare à exceller dans un secteur dynamique et en constante évolution, en développant des compétences recherchées par les employeurs à l’échelle internationale. Grâce à une formation de haut niveau et des expériences terrain, vous serez prêt à relever les défis de l’événementiel et de la restauration et à contribuer au succès d’établissements prestigieux.

 

Quels sont les métiers accessibles après un MSc Event Management and F&B Services ?

  • Chef de projet événementiel : Concevez, planifiez et coordonnez des événements d’envergure en assurant leur réussite logistique, budgétaire et organisationnelle.
  • Gestionnaire de sites événementiels : Supervisez la gestion opérationnelle d’espaces dédiés aux événements, en optimisant leur utilisation et la satisfaction des clients.
  • Consultant en stratégie événementielle : Accompagnez les entreprises dans la conception et la mise en œuvre de stratégies innovantes pour maximiser l’impact de leurs événements.
  • Directeur des opérations catering : Pilotez les équipes et les processus liés à la restauration lors d’événements, en garantissant la qualité des services et le respect des délais.
  • Directeur de restaurant ou d’un département restauration : Gérez les activités d’un restaurant ou d’un département restauration en mettant l’accent sur l’excellence client, la rentabilité, et l’innovation culinaire.
  • Consultant en gestion de restauration événementielle : Conseillez les entreprises sur l’organisation, la gestion et l’optimisation des services de restauration pour des événements variés.
  • Entrepreneur dans l’événementiel ou la restauration : Créez et développez votre propre entreprise dans les secteurs de l’événementiel ou de la restauration, en exploitant les nouvelles tendances et opportunités du marché.



Quelles sont les compétences visées après le MSc Event Management and F&B Services ? 

 

  • Conception et gestion d’événements : Planifiez et organisez des événements uniques en maîtrisant tous les aspects de leur réalisation, de l'idée initiale à leur exécution.
  • Organisation logistique et coordination des équipes : Assurez une gestion efficace des ressources humaines et matérielles pour garantir le bon déroulement des événements.
  • Management des opérations de catering : Supervisez la préparation, la livraison et le service de restauration, tout en respectant les normes de qualité et de rentabilité.
  • Création d’expériences clients mémorables : Concevez des moments inoubliables en adaptant les services et l’ambiance aux attentes spécifiques des participants.
  • Négociation avec fournisseurs et partenaires : Établissez des partenariats solides et négociez les meilleures conditions pour optimiser les ressources et la qualité des prestations.
  • Élaboration de menus et gestion des approvisionnements : Créez des menus adaptés aux événements tout en gérant efficacement les stocks et les coûts des matières premières.
  • Mise en œuvre de stratégies de revenue management pour l’événementiel et la restauration : Optimisez les revenus en développant des politiques tarifaires adaptées et en gérant efficacement les capacités disponibles.
  • Gestion de la satisfaction client et des retours d’expérience : Mesurez et améliorez la qualité des services en recueillant et en analysant les retours des participants.
  • Marketing digital et promotion d’événements : Développez des campagnes de communication digitales pour maximiser la visibilité et l’impact des événements.
  • Intégration de pratiques durables dans les projets événementiels et de catering : Implémentez des solutions responsables pour réduire l’impact environnemental et promouvoir des valeurs éthiques dans vos projets.

Quel métier faire avec un Master of Science en Hôtellerie ?

Chiffres clés

des diplômés sont en poste 6 mois après leur sortie

ont un contrat signé avant la fin de la formation

International

d’entre eux travaillent à l’international.
Principaux pays : Royaume-Uni, Espagne, Australie, Inde, Émirats Arabe Unis, Indonésie

 

Dans quels secteurs travaillent nos diplômés ?

  • 50% Hotellerie - Restauration
  • 13% Évènementiel
  • 16% Industrie du voyage
  • 11% Loisirs et divertissement
  • 10% Autres secteurs du tourisme

Financement

Frais de scolarité 2024-2025

 

Étudiants de l'Union Européenne*

  • 24 mois : 24 900 €
  • 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 14 900 €
  • Parcours Alternance : La totalité des frais de formation sont pris en charge par l’employeur à partir de la date de signature du contrat (contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage).

* 27 pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France et France d'Outre-Mer, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Suède.

 

Étudiants internationaux hors Union Européenne

  • 24 mois : 27 100 €
  • 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 15 500 €

Prix donnés à titre indicatif - soumis à évolution chaque année.

 

S’ajoutent aux frais de scolarité :

  • La Cotisation Multiservices (voir ci-dessous)
  • Les frais de gestion annuels dans le cas du choix d’un double diplôme
  • Les frais d’inscription à l’université partenaire dans le cas du choix d’un double diplôme (à régler directement au partenaire).

Cotisation forfaitaire multiservices

Montant : 350€

La cotisation forfaitaire multiservices (CMS) obligatoire donne accès aux services tels que : réseau multimédia et internet, cyberlibris, carte d’étudiant & crédit reprographie, intranet, modules e-learning, wifi, actions et services proposés par le « Career Centre », assurance-assistance internationale pour tous les séjours à l’étranger pour la durée du présent contrat, bibliothèques universitaires, service de médecine universitaire, etc.

 

Aides au financement

 

Étudiants français

Consultez les aides au financement

 

Étudiants internationaux

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Quelles sont les étapes ?

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2 / Envoyez vos pièces justificatives

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
    • Missions et responsabilités passées
    • Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
  • Lettre de recommandation optionnelle

3 / Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers

Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.

Frais de participation : 50€

Pour les candidats boursiers : 50% de réduction

CANDIDATER

Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici

 


Vous souhaitez intégrer notre formation en alternance ?

Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :

  • Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
  • Fournir un CV
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5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
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  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
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    • Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
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Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.

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4 / Aide administrative

Attestations

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5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
 

Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

  • vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais

Toutes certifications officielles acceptées.

 

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Salariés en reprise d'études

Vous êtes un salarié souhaitant monter en compétences ou évoluer dans votre carrière grâce à une formation adaptée à votre projet professionnel ?

Excelia Executive Education vous accompagne dans votre démarche de reprise d’études, en vous proposant des parcours de formation conçus pour les professionnels en activité.

 

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Qu’est-ce qu’un Bachelor en hôtellerie ?

Un Bachelor en hôtellerie est une formation en hôtellerie, restauration (HR) et événementiel qui vous permet de personnaliser votre parcours, de développer des compétences professionnelles, et de vivre des expériences enrichissantes à l’international. Vous explorez les multiples facettes des métiers HR et événementiel, du management d’un hôtel ou d’un restaurant, jusqu’à l’organisation d’un événement prestigieux, pour construire un projet professionnel à la hauteur de vos ambitions.

Pourquoi faire le Bachelor Parcours Hotel Management d’Excelia ?

Le Bachelor Parcours Hotel Management d’Excelia vous offre l’opportunité de vous confronter à des professionnels de renom et de vivre des expériences à l’international pour appréhender la grande variété de métiers de l’hôtellerie de chaîne ou de luxe, de la restauration, de l’événementiel. Ce parcours d’excellence vous amène à développer vos compétences, votre savoir-faire et votre savoir-être et vous permet d’affiner votre projet grâce à notre accompagnement personnalisé.

  • Langue
    Anglais / Mixte Français-Anglais
  • Diplôme obtenu
    Bac+3 Visé par l'Etat
  • Localisation
    Tours La Rochelle Paris
  • Tarif & Financement
    En savoir +
  • Résumé
    Hôtellerie, Événementiel, Restauration, International

5 raisons d’intégrerle Bachelor Parcours Hotel Management

Votre carrière, notre engagement

Notre école allie excellence académique et immersion professionnelle pour garantir une employabilité optimale. Grâce à de nombreux stages, des missions terrain (Consultancy project, Eductour) et un ancrage fort dans les territoires, vous accéderez rapidement à des carrières prestigieuses.

Parcours international à la carte

Bénéficiez de l'opportunité de passer jusqu’à 11 mois de stages auxquels s'ajoutent jusqu'à un an et demi en expatriation académique dans l'une de nos 73 universités partenaires avec la possibilité de décrocher un double diplôme international ou d’intégrer le Disney College Program en Floride. Complétez cette immersion à l’international en effectuant, si vous le souhaitez, vos missions Humacité© (2 mois) et Climacité© (2 mois) à l’étranger.

Une école qui donne du sens 

À travers les missions Humacité et Climacité, nos étudiants s'engagent pour la planète et la solidarité auprès de plus de 300 ONG partenaires depuis 20 ans. En tant qu’école d’intérêt général (label EESPIG), Excelia est l’une des rares écoles à réinvestir 100% des frais de scolarité dans la qualité de ses formations et projets. Avec une vie associative riche, nous formons des professionnels engagés, prêts à transformer le monde.

Une pédagogie interactive, innovante et ludique

Découvrez les métavers éducatifs, des environnements immersifs où apprentissage rime avec exploration et nouvelles technologies, pour vivre des expériences formatrices uniques.
 

Excellence académique et reconnaissance internationale

Étudiez dans l’une des 3 écoles françaises de management hôtelier dont le diplôme (Bachelor Management du Tourisme et de l’Hôtellerie) est visé par le ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Notre école est également certifiée TedQual, une accréditation internationale délivrée par l’ONU, garantissant la qualité et la pertinence de nos formations. Membre de l’Association Top Hospitality Tourism School, regroupant les meilleures écoles de notre secteur, Excelia figure parmi les 10 meilleures écoles françaises.

Le parcours de la formation

Études en rythme classique à Paris Anglais, Tours ou La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Février Cours et projets
Mars-Juillet Humacité© ou Climacité© (2 mois) + Stage en France ou à l'international (3 mois)

Études en rythme classique à Paris Anglais, Tours ou La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Janvier Cours et projets
Janvier-Juillet Expatriation académique + Stage à l'international (3 mois)

Études en double diplôme international Anglais 

Septembre - Juillet Expatriation académique + Stage à l'international (3 mois)

Disney College Program Anglais 

Septembre - Décembre Cours et projets
Janvier - Juillet Études à l’Université du Delaware (USA) puis travail dans l’un des parcs du site Walt Disney World à Orlando

Études en rythme classique à Paris Anglais, Tours ou La Rochelle Français Anglais 

Septembre - Mars Cours et projets
Avril - Août Stage de fin d’études

Études en alternance à La Rochelle ou Tours

Septembre - Août Rythme alternance en entreprise et à l’école

Études à l’international  Anglais 

 

Septembre-Mars Cours et projets
Mars-Août Expatriation académique + Stage (2 mois)

Disney College Program  Anglais 

Septembre - Décembre Cours et projets
Janvier - Juillet Études à l’Université du Delaware (USA) puis travail dans l’un des parcs du site Walt Disney World à Orlando

Études en rythme classique à La Rochelle Français Anglais 

Spécialisations disponibles

Septembre - Mars Cours et projets
Avril - Août Stage de fin d’études

Études en alternance à La Rochelle ou Tours

Septembre - Août Rythme alternance en entreprise et à l’école

Études à l’international  Anglais 

Septembre-Mars Cours et projets
Mars-Août Expatriation académique + Stage (2 mois)

Disney College Program  Anglais 

Septembre - Décembre Cours et projets
Janvier - Juillet Études à l’Université du Delaware (USA) puis travail dans l’un des parcs du site Walt Disney World à Orlando

 

7 spécialisations pour propulser votre carrière dans l’hôtellerie, restauration, événementiel

En troisième année du Bachelor Hotel Management, notre école vous propose quatre spécialisations conçues pour répondre à la diversité de vos projets et aux attentes des recruteurs et des clients dans un secteur en constante évolution.
 

Spécialisations disponibles si vous entrez en 1ère année :

  • Luxury Hotel Management : Plongez dans l’univers de l’hôtellerie de luxe en apprenant à gérer des établissements prestigieux, à offrir une expérience client exceptionnelle et à maîtriser les standards d’excellence.
  • Luxury Resort & Thalasso Management : Développez une expertise unique dans la gestion de complexes hôteliers haut de gamme et de centres de thalassothérapie, en mettant l’accent sur le bien-être.
  • Event & Restaurant Management : Apprenez à organiser des événements de prestige et à gérer des établissements de restauration, en alliant créativité, gestion opérationnelle et satisfaction client.
  • Management de la filière vins & spiritueux : Spécialisez-vous dans le management et la promotion des vins et spiritueux, un secteur emblématique de l’art de vivre, en maîtrisant les techniques de dégustation, de vente et de marketing.


Spécialisations disponibles si vous entrez directement en 3ème année : 

  • Événementiel : Apprenez à concevoir, organiser et piloter des événements mémorables, de la planification à l’exécution, tout en maîtrisant les tendances du secteur.
  • Hospitality Management : Plongez dans l’univers de l’hôtellerie internationale et acquérez les compétences clés pour gérer des établissements haut de gamme et offrir une expérience client exceptionnelle.
  • Alternance : Alliez formation académique et expérience professionnelle pour renforcer votre employabilité dans le secteur de l’hôtellerie.

 

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Les entreprises qui recrutent nos étudiants

Palmarès

2

Speak and Act 2024 : 2ème des écoles spécialisées en hôtellerie, restauration et tourisme où il fait bon vivre et étudier

6

Eduniversal 2025: 6ème meilleur Bachelor/Licence Tourisme & Hôtellerie sur 20

FAQ

Quels sont les objectifs du Bachelor Parcours Hotel Management d'Excelia ?

Le Bachelor Parcours Hotel Management d’Excelia est conçu pour vous former aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de l’événementiel. Ce programme vous permet de développer des compétences clés en gestion d’établissements hôteliers, restaurants, gestion d'événements, management des équipes, service client, revenue management, et marketing digital hôtelier. Avec une approche centrée sur l’excellence opérationnelle et stratégique, vous serez prêt à relever les défis d’un secteur dynamique et exigeant.

Quels sont les débouchés professionnels après ce Bachelor Parcours Hotel Management ?

À l’issue de cette formation, vous pourrez occuper des postes tels que Responsable d’un département ou d’un service : Directeur d’hébergement, Manager F&B, ou encore Chef de projet en Événementiel. Les débouchés incluent des structures prestigieuses telles que des hôtels 4 et 5 étoiles, resorts, palaces, thalassothérapies, ou encore palais des congrès et salles de spectacle. Nos diplômés sont reconnus pour leur expertise pratique, leur sens du service, et leur capacité à innover dans l’univers de l’hôtellerie.

Quelles sont les conditions d’admission pour intégrer cette formation en hôtellerie ? 

Pour rejoindre le Bachelor Parcours Hotel Management en 1ère année, vous devez être titulaire d’un baccalauréat (ou équivalent) et réussir un concours d’admission comprenant un dossier et un entretien de motivation. Vous pouvez également intégrer directement en 2ème ou 3ème année avec respectivement un Bac+1 ou Bac+2 en gestion, hôtellerie ou équivalent. Nous recherchons des candidats motivés, curieux et passionnés par l’univers hôtelier, prêts à s’investir dans une carrière internationale.

Comment se déroulent les cours et les stages en Bachelor Parcours Hotel Management ?

Les cours sont dispensés par des experts de l’hôtellerie et combinent théorie, cas pratiques et mises en situation réelle. Vous apprendrez à maîtriser tous les aspects de la gestion hôtelière, du front office au management stratégique. Les stages en entreprise, allant de 3 mois en 1ère année à 5 mois en dernière année, vous plongeront dans des environnements prestigieux tels que des hôtels de luxe, resorts ou chaînes internationales. Ces expériences immersives vous permettront d’acquérir des compétences opérationnelles solides et de développer un réseau essentiel pour réussir dans l’hôtellerie.

Y a-t-il des possibilités de partir à l'international ?

Oui, Excelia encourage fortement la mobilité internationale ! Dès la première année vous aurez un stage de 3 mois à réaliser dans le pays et l’entreprise de votre choix, et nous vous accompagnerons dans la recherche de ce qui vous conviendra le mieux. Ensuite vous devrez effectuer un semestre d’expatriation internationale en 2ème année dans l’université partenaire de votre choix. Enfin, en 3ème année vous aurez le choix de faire votre stage de fin d’études en France ou à l’international. Ce sont des opportunités idéales pour enrichir votre parcours, découvrir de nouvelles cultures et élargir vos horizons professionnels.

Quels sont les avantages d'étudier à Excelia ?

En rejoignant Excelia, vous ferez partie d'un établissement réputé pour son excellence académique et ses accréditations internationales. Notre approche pédagogique privilégie les expériences terrain et l'apprentissage pratique. Les campus de La Rochelle, Tours et Paris offrent un cadre de vie exceptionnel, combinant ambiance studieuse et convivialité.

 

Spécialisations

Luxury Hotel Management*

Paris

Maîtrisez l'art de gérer des établissements de luxe

Une formation en anglais dédiée à la gestion des hôtels de luxe et des Palaces au coeur de Paris, capitale mondiale du luxe.Ce programme vise à former des experts capables de gérer des hôtels et des restaurants de luxe et d’organiser des événements prestigieux en combinant excellence opérationnelle, sens du détail, incarnation de l’élégance et vision stratégique. Les diplômés deviennent des leaders du secteur de l’hôtellerie de prestige, capables de répondre aux attentes exigeantes des clients tout en innovant pour maintenir des avantages distinctifs.

*ouverture rentrée septembre 2027

Détails des cours - L3 - rythme classique
  • Manager des équipes dans l'univers du luxe
  • Enchanter le client et accompagner l’acte d’achat dans le luxe
  • Dress code & Business Etiquette
  • Managing quality in luxury establishments

Luxury Resort & Thalasso Management*

La Rochelle

Placez le bien-être et le raffinement au centre de l’expérience client

Cette spécialisation est une variante de la spécialisation Luxury Hotel Management. Les modules sont similaires mais vous apprendrez ici à gérer des établissements de luxe implantés dans les stations balnéaires et de ski prestigieuses. S’ajoutent, sur cette version Luxury Resort Management, des modules liés à la gestion des centres de Thalasso.

 

*ouverture rentrée septembre 2027

Détails des cours - L3 - rythme classique
  • Manager des équipes dans l'univers du luxe
  • Enchanter le client et accompagner l’acte d’achat dans le luxe
  • Dress code & Business Etiquette
  • Managing quality in luxury establishments
  • Management d’un centre de Thalasso (sur campus de La Rochelle uniquement)

Event & Restaurant Management*

La Rochelle Paris Tours

Devenez expert en organisation d’événements et en management des entreprises de la restauration

Cette spécialisation vise à former des professionnels capables de concevoir, gérer et promouvoir des événements mémorables des expériences gastronomiques dans les congrès, événements grand public (sportifs, culturels,…), les événements d’entreprise, les conférences virtuelles ou les salons professionnels. Elle met l'accent sur la dimension artistique et technique, la gestion des équipes et l'expérience client. Cette spécialisation permet aussi d’acquérir les compétences nécessaires pour gérer avec succès des établissements gastronomiques et bistronomiques.

*ouverture rentrée septembre 2027

Détails des cours - L3 - rythme classique ou alternance
  • Conception et gestion d’un évènement
  • F&B operation management
  • Gestion des risques alimentaires & sécurité des événements
  • Technologies & innovations dans les événements
  • Partnerships & Sponsoring management

Management de la filière vins & spiritueux*

La Rochelle

Découvrez l'art et la science des vins et spiritueux

Cette spécialisation vous plonge dans l’univers fascinant des vins et spiritueux combinant savoir-faire traditionnel et innovations modernes. De la viticulture à la commercialisation, en passant par l'œnologie et la sommellerie, notre programme couvre tous les aspects essentiels pour des compétences approfondies dans le domaine.

*ouverture rentrée septembre 2027

Détails des cours - L3 - rythme classique
  • History of Wine
  • Introduction à la viticulture et oenologie
  • Gestion d’une cave
  • Food and wine pairing
  • Introduction to Mixology

Événementiel

La Rochelle

Apprenez à concevoir, organiser et piloter des événements mémorables, de la planification à l’exécution, tout en maîtrisant les tendances du secteur.

Détails des cours - L3 - rythme classique
  • Conception d'animation
  • MICE
  • Scénographie et méthodologie de projet

Hospitality Management

La Rochelle

Plongez dans l’univers de l’hôtellerie internationale et acquérez les compétences clés pour gérer des établissements haut de gamme et offrir une expérience client exceptionnelle.

Détails des cours - L3 - rythme classique
  • Standards and certifications 
  • Food and beverage
  • MICE 
  • Tourism Innovation Management

Alternance

La Rochelle Tours

Alliez formation académique et expérience professionnelle pour renforcer votre employabilité dans le secteur du tourisme.

Détails des cours - L3 - rythme alternance

Cours

1ère année

Fondamentaux de l'hôtellerie et du Management
  • Paris : temps plein en parcours 100% anglophone
  • La Rochelle : temps plein en parcours mixte Français/Anglais
  • Tours : temps plein en parcours mixte Français/Anglais

Exemples de cours en 1ère année :   

  • Convergences & spécificités des secteurs du tourisme et de l'hôtellerie
  • Principes comptables des entreprises de l’hôtellerie & du tourisme
  • Principes de base d'un Marketing  dans le tourisme & l'hôtellerie
  • Initiation à la géopolitique
  • Principes d’économie & enjeux de durabilité
  • Introduction à la Communication interculturelle
  • Périmètre, posture & usage du secteur de l'hôtellerie et de la restauration
  • Gestion d'un service de restauration


*Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité du groupe Excelia puisse être mise en cause.  

2ème année

Approfondissement des fondamentaux en Hôtellerie et Management
  • Paris : temps plein en parcours 100% anglophone
  • La Rochelle : temps plein en parcours mixte Français/Anglais
  • Tours : temps plein en parcours mixte Français/Anglais

Exemples de cours en 2ème année : 

  • Diagnostic financier
  • Marketing digital en tourisme & hôtellerie
  • Animation d’équipe & gestion de conflits
  • Chaine de valeurs de l'hébergement
  • Sensibilisation à l'oenotourisme
  • Comportement du consommateur en hôtellerie de luxe
     

*Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité du groupe Excelia puisse être mise en cause.  

3ème année

Spécialisation

 

  • Paris : temps plein en parcours 100% anglophone
  • La Rochelle : temps plein en parcours mixte Français/Anglais
  • Tours : alternance en parcours mixte Français/Anglais

Exemples de cours de tronc commun : 

  • Cross cultural Management
  • Droit de l’hôtellerie & de la restauration
  • Gestion budgétaire & performance financière

Découvrir les cours de spécialisations

Le programme des enseignements et les missions sont présentés à titre indicatif et sont susceptibles d’évoluer d’une année sur l’autre. Les spécialisations proposées ouvriront sous réserve d’un nombre minimum de candidats.

 

Cours, examens, enseignants : ce qu’il faut savoir
 

Langues :

Parcours francophone : 80% des enseignements en français, 20% en anglais
Parcours anglophone : 100% des enseignements en anglais (niveau d’anglais minimum requis pour accéder à ce parcours)
LV2 : allemand, espagnol ou italien
3ème langue (obligatoire pour les étudiants qui intègrent le cursus dès la 1re année) : langue des signes
Cours de préparation au TOEFL et TOEIC

Évaluation :

Trois types d’examens :

  • Contrôle continu : 40% de la note finale

Tout au long de l’année vous travaillerez sur des projets de groupe ou individuel évalués par les enseignants

  • Partiels de fin de semestre : 60% de la note finale

Vous devrez effectuer des examens sur table.

  • Soutenance de grand oral 

La soutenance est une présentation orale de votre parcours et de votre futur projet d’étude ou professionnel. 

 

Professeurs :

Le corps professoral du Bachelor Hôtellerie est composé d’enseignants-chercheurs et de professionnels français ou internationaux.

Les enseignants-chercheurs, spécialisés dans le management du tourisme, s’appuient sur les travaux de recherche menés dans le cadre de notre Institut du Management du Tourisme et de notre laboratoire de cas INNOV Case Lab pour proposer une pédagogie innovante. Les intervenants professionnels, reconnus pour leur forte expertise dans ce domaine, se concentrent quant à eux sur de réelles problématiques d’entreprise.

 

Structure des cours :

Vous suivrez des cours de tronc commun avec l’ensemble de votre promotion et vous participerez aussi à des cours de travaux dirigés en petit comité selon les spécialisations choisies, les niveaux de langue, etc.

Expériences

Jeu d'entreprise

Sous la forme d’un jeu d’entreprise, les étudiants résolvent en équipe des problématiques professionnelles concrètes.

Disney College Program

Grâce au partenariat de l’école avec Disney World Resort à Orlando (USA), vous avez l’opportunité d’effectuer 2 semaines d'études à l’Université du Delaware (USA) incluant des cours en ligne de Harvard University. Vous intégrez ensuite Walt Disney World à Orlando et travaillez dans l’un des parcs du site pendant 5 mois.

Cycles de conférences : carnets inspiration

Tout au long de l’année des professionnels de renom animent des conférences thématiques suivies de Master class, afin de confronter les étudiants aux différents enjeux et problématiques du secteur du tourisme et de l'hôtellerie et de ses métiers.

 

Eductour

Les étudiants participent à l’Eductour et partent à la découverte des acteurs locaux du tourisme et des partenaires de Excelia Hotel & Tourism School. L’objectif est de faire connaître à nos étudiants les entreprises, les professionnels et les métiers du tourisme et de l'hôtellerie.

Expatriation académique

L’expatriation académique à l’étranger est obligatoire durant 6 mois en 2ème année. Certains étudiants peuvent s’ils le souhaitent renouveler l’expérience durant 6 mois de plus en 3ème année.

Découvrez nos universités partenaires

Festival International du Film et du Livre d’Aventure

Les étudiants de 1ère et 2ème année du Bachelor Hotel Management sont mobilisés pour accompagner durant toute la semaine l’équipe organisatrice du Festival à La Rochelle. Les étudiants de 3ème année sont, quant à eux, mobilisés sur un Challenge inter-école autour des grands enjeux de l’événementiel.

 

LV3

Une 3ème langue vivante est obligatoire dès la 1ère année. En lien avec ses valeurs et l’inclusivité, le programme accentue cette dimension en introduisant l’apprentissage de la langue des signes.

Mission Humacité©

Vous pouvez réaliser une mission bénévole de 3 mois à caractère social, solidaire et citoyen dans une ONG ou une association, en France ou à l’international. C’est une des grandes spécificités d'Excelia qui s’engage à former des étudiants responsables et conscients de leurs devoirs envers la société.

Mission Climacité©

Fort d’un engagement depuis plusieurs années dans le tourisme durable et responsable, Climacité© est l’occasion pour nos étudiants de s’engager pour la planète. La mission de 2 mois doit répondre à un des 17 objectifs du développement durable (ODD), elle sensibilise, éduque et forme les apprenants du programme aux enjeux de protection de l’environnement et d’adaptation au changement climatique.

Stages

Les stages en entreprise, en France ou à l’étranger, sont un des passages obligés du Bachelor. A l’issue de votre formation, vous aurez acquis jusqu'à 11 mois d’expérience en entreprise.

Vie associative

Vous avez la possibilité de vous investir dans l’une des 50 associations d'Excelia pour vous tester dans un cadre rassurant et professionnalisant. La vie associative est également un bon moyen de s’intégrer dans l'École et de vivre des expériences uniques.

Accompagnement à l’employabilité

Chez Excelia, votre réussite professionnelle est notre priorité. Grâce au Talent Centre, vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure : coaching, ateliers CV et entretiens, plateforme d’offres exclusives, et rencontres avec des entreprises.
Que ce soit pour un stage, une alternance ou votre premier emploi, nous vous donnons toutes les clés pour vous démarquer et décrocher les meilleures opportunités.

Alternance

L’alternance est accessible en 3ème année du programme pour 12 mois. Elle vous permet de développer des compétences professionnelles en entreprise et d’appliquer vos connaissances en management.

XL Blue Walk : une expérience unique signée Excelia

Plongez au cœur d’un défi pédagogique unique où sport, découverte et réflexion personnelle se rencontrent. Pendant plusieurs jours, marchez en groupe à travers des paysages exceptionnels tout en participant à des ateliers inspirants pour développer vos compétences, renforcer votre esprit d’équipe, et révéler votre potentiel. Avec la XL Blue Walk, vivez une aventure inoubliable qui combine dépassement de soi, échanges enrichissants et connexion avec la nature !


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Carrières

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Poursuite d'études après le Bachelor Parcours Hotel Management 

Faire un master après un Bachelor Parcours Hotel Management 

Poursuivre en master après un Bachelor en Management de l'Hôtellerie est une option qui ouvre de nombreuses opportunités. Cette étape vous permet d'approfondir vos connaissances, d'acquérir des compétences supplémentaires et de vous spécialiser dans un domaine précis du tourisme et de l'hôtellerie.

Un master en management du tourisme ou de l'hôtellerie est un diplôme de niveau bac+5, accessible après un diplôme de niveau bac+3 comme le Bachelor Hotel Management. La durée de la formation est généralement de deux ans, divisée en quatre semestres.

Quels sont les masters possibles après un Bachelor en hôtellerie ?

Le diplôme délivré étant visé par le Ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, les étudiants qui le souhaitent peuvent poursuivre leurs études en Master afin de valider un Bac+5.

À Excelia Hotel and Tourism School, il existe plusieurs MSc spécialisés en tourisme :

Master of Science in International Hotel Management

Master of Science en Event & Catering Management

 

Les métiers accessibles après un Bachelor Parcours Hotel Management

Après un Bachelor Hotel Management, de nombreuses carrières passionnantes vous attendent dans le secteur de l’hôtellerie. Les titulaires de ce diplôme ont la possibilité d'accéder à des postes variés comme :

  • Directeur de département/chef de service dans un établissement de luxe : Supervisez les opérations d’un département spécifique pour garantir une expérience client exceptionnelle dans un environnement haut de gamme.
  • Chef de réception : Gérez l’équipe d’accueil pour offrir un service fluide et personnalisé, tout en veillant à la satisfaction des clients dès leur arrivée.
  • Responsable des événements : Planifiez, organisez et coordonnez des événements prestigieux en respectant les standards de l’établissement.
  • Responsable de la qualité & expérience client : Analysez et améliorez continuellement les services proposés pour garantir des standards de qualité élevés et fidéliser la clientèle.
  • Manager de Centre de Thalassothérapie/Spa : Dirigez les opérations et les équipes pour offrir des expériences bien-être de haut niveau tout en optimisant les performances.
  • Chef de projet événementiel : Concevez et organisez des événements uniques, en coordonnant les ressources et les équipes pour assurer leur succès.
  • Responsable Banquets & Événements : Supervisez la planification et l’exécution de banquets et d’événements en respectant les attentes des clients et les normes de l’établissement.
  • Manager au sein d’un Traiteur Gastronomique : Pilotez les opérations et les équipes pour garantir la qualité des prestations culinaires lors d’événements d’exception.
  • Responsable de Domaine Viticole : Gérez les activités viticoles, de la production à la commercialisation, tout en valorisant l’identité du domaine.
  • Chef de Produit Vins & Spiritueux : Développez et promouvez des gammes de vins et spiritueux en alignant les produits sur les attentes des consommateurs.
  • Directeur commercial filière vin : Définissez et pilotez les stratégies commerciales pour maximiser les ventes et renforcer la présence sur les marchés.
  • Ambassadeur de marque : Représentez et promouvez une marque prestigieuse de vins ou spiritueux en valorisant son image et en renforçant sa notoriété.

 

Quel métier faire avec un Bachelor Hôtellerie ?

Chiffres clés

des diplômés sont en poste 6 mois après leur sortie

ont un contrat signé avant la fin de la formation

d’entre eux travaillent à l’international. Principaux pays : Espagne, Royaume-Uni, Canada, Émirats Arabe Unis, Costa Rica, Chine, Australie

Financement

Frais de scolarité 2024-2025

 

Étudiants de l'Union Européenne*

  • 1ère année : 8 980€
  • 2ème année : 8 980€
  • 3ème année : 9 450€

* 27 pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France et France d'Outre-Mer, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Suède.

 

Étudiants internationaux hors Union Européenne

  • 1ère année : 9 400€
  • 2ème année : 9 400€
  • 3ème année : 9 750€

Alternance

  • 3ème année possible en alternance - La totalité des frais de formation sont pris en charge par l’employeur (contrat de professionnalisation ou contrat d’apprentissage).

Prix donnés à titre indicatif - soumis à évolution chaque année.

 

Cotisation forfaitaire multiservices

Montant : 350€

Offre de services de la contribution à la CMS

  • Frais administratifs et de services
  • Assurance-assistance internationale mobilité internationale
  • Crédit photocopie-impression
  • Accès illimité à tous les contenus de la plateforme d’edutainment Exceliaprime
  • Accès aux accompagnements et coachings personnalisés du Talent Center

 

Aides au financement

 

Étudiants français

Consultez les aides au financement

 

Étudiants internationaux

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y compris le logement et les transports.

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Candidater

Admission via Parcoursup

Excelia recrute ses candidats post-Bac par la voie d’accès Parcoursup.

Dans la continuité du processus d’affectation Parcoursup, vous aurez l’occasion de découvrir vos résultats d'affectation à partir du 02 juin. 
Date à laquelle, après avoir accepté définitivement la proposition, vous pourrez confirmer la réservation de votre place en versant vos arrhes d'un montant de 800€.

 

Rapport public Parcoursup session 2024 - Bachelor Management du Tourisme et de l’Hôtellerie

1 / Candidature en ligne

Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :

Candidater

Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)

Frais de dossier : 50 €
 

2 / Entretien vidéo en ligne

Détails des épreuves

  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

Sessions de concours

Possibilité de passer le concours toute l'année
 

3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte

Résultats d'admission 

Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.

Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.

Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.

Je retrouve plus de détails
 

4 / Aide administrative

Attestations

Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.

Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
 

5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
 

Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

  • vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais

Toutes certifications officielles acceptées.

 

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Quelles sont les étapes ?

1 / Candidatez en ligne

Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici
Frais de participation : 50€
Pour les candidats boursiers : 50% de réduction

2 / Réalisez l’entretien de motivation individuel en présentiel ou distanciel

Le choix de l'entretien de motivation chez Excelia vise à garantir l’égalité des chances à tous les candidats. Vous aurez donc 30 minutes pour vous distinguer !

En quoi consiste cet entretien ?
  • Évaluation complète des compétences : l'entretien n'est pas seulement basé sur des documents écrits ou des résultats de concours, mais met l'accent sur les compétences orales, la motivation et l'engagement personnel.
  • Préparation exigeante : la préparation de l’entretien oral est plus exigeante qu'un écrit, nécessitant une maîtrise approfondie du sujet et une capacité à répondre de manière efficace et structurée.
  • Processus structuré et approfondi : le candidat doit d'abord se présenter puis exprimer ses motivations spécifiques pour rejoindre Excelia et ses objectifs professionnels. Il y a aussi une évaluation minutieuse pour déterminer si le profil du candidat correspond au programme d'études.

3 / Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, le Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours

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1 / Candidature en ligne

Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :

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Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)

Frais de dossier : 50 €
 

2 / Entretien vidéo en ligne

Détails des épreuves

  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

Sessions de concours

Possibilité de passer le concours toute l'année
 

3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte

Résultats d'admission 

Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.

Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.

Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.

Je retrouve plus de détails
 

4 / Aide administrative

Attestations

Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.

Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
 

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Vous souhaitez intégrer notre formation en alternance ?

Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :

  • Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
  • Fournir un CV
  • Compléter la fiche projet du Talent Center (uniquement pour les candidats à l'alternance en MSc)

Les étudiants de nationalité étrangère ont la possibilité de postuler en alternance, à la condition d'avoir réalisé leur dernière année d'études dans un établissement français ; et de remplir également les conditions mentionnées ci-dessus.

Les candidatures d'étudiants ne répondant pas aux critères ci-dessus mais en mesure d'apporter une preuve significative de contractualisation avancée avec une entreprise de leur réseau pourront être étudiées.

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Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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J’ai choisi l’hôtellerie de plein air pour cette alternance car je souhaite avoir une grande polyvalence dans mes missions. Le camping permet d’être en contact avec la clientèle et de leur faire vivre une expérience unique tout en réalisant des missions de back-office durant la période de fermeture. Le cadre et la proximité avec la nature viennent renforcer mon attrait pour ce secteur.
Actuellement, je suis adjointe de direction au Camping de Peyroche*** situé à Labeaume en Ardèche. Le camping est bordé des rivières Ardèche et Baume. Il se veut familial, axé sur le développement durable et la
préservation de la nature.

Pendant cette année d’alternance, je suis en charge du développement et de l’animation des réseaux sociaux du camping : Facebook et Instagram. Je travaille également sur la commercialisation et la promotion du camping en réalisant les différentes campagnes d’e-mailing. D’un point de vu administratif, plusieurs missions m’ont été confiées. Tout d’abord, j’ai mis à jour le DUERP (document unique d’évaluation des risques professionnels) après avoir pris le temps de rencontrer l’ensemble des salariés et d’analyser avec eux les risques qu’ils rencontrent au quotidien. Par la suite, j’ai conçu le livret d’accueil à destination des saisonniers 2024.

Enfin, j’ai réalisé un audit interne du camping afin de vérifier le respect des critères du label « Camping Qualité ». Pour cela j’ai utilisé le logiciel ANCODEA mis à disposition par le label : il permet d’optimiser le suivi de la grille d’évaluation et de créer des plans d’actions dans le but d’améliorer les process de qualité des campings labellisés.

En complément de l’immersion dans le monde professionnel, les enseignements d’Excelia Tourism School me permettent de venir consolider les acquis de mon BTS et d’apprendre de nouvelles connaissances. Les principaux enseignements sont : marketing digital et tourisme, droit du travail, gestion des ressources humaines, finance d’entreprise, yield management ainsi que vente et distribution. Les enseignements dispensés à Excelia Tourism School contribuent au développement de mes compétences dans l'entreprise. Par exemple, la matière « Marketing relationnel et fidélisation client » m’a permis d’améliorer la présentation et le message des campagnes d’e-mailing du camping et également d’améliorer la segmentation des cibles dans le but de contacter et fidéliser les clients au moment clé. La formation est enrichie de nombreuses conférences permettant de rencontrer des professionnels du secteur et de mettre en avant des thématiques ayant un enjeu fort comme la semaine dédiée au « tourisme et handicap ». J’ai opté pour Excelia Tourism School pour la prise en compte du développement durable dans les différents enseignements.


À mi-parcours de cette année d’alternance j’ai déjà pu consolider et développer de nombreuses compétences comme la gestion des réseaux sociaux, le marketing, la gestion administrative, la communication interne/externe et le travail d’équipe. Ce qui me plait le plus dans mon alternance c’est qu’aucune journée ne se ressemble. Durant la deuxième partie d’année, je vais continuer à développer mes compétences avec de nouvelles missions comme la formalisation des tableaux de bord de gestion financière, la rédaction des process de gestion et du plan stratégique du camping. L'accueil et l’expérience client viendront compléter mes missions durant toute la période d’ouverture du camping.


Je souhaite remercier toute l’équipe du Camping de Peyroche*** pour leur accueil et plus particulièrement Monsieur Champetier, gérant du camping, pour sa confiance, Madame Farcot, directrice « Camping Qualité », qui me donne l’opportunité de partager mon expérience au travers de ce témoignage, Madame Connac, responsable partenariats entreprises, qui a permis la mise en relation entre le camping et moi-même, Madame Belhaj, directrice du Bachelor Management du Tourisme et de l’Hôtellerie (parcours Tourism Management et Hotel Management), et toute l’équipe enseignante d’Excelia Tourism School pour leur accompagnement et la qualité des enseignements.


Je me réjouis de poursuivre cette expérience, de continuer à apprendre et de contribuer au succès du Camping de Peyroche*** !

Pelé

Soumis par bridierc le lun 17/10/2022 - 14:41

Launay

Soumis par bridierc le lun 17/10/2022 - 14:45

Desaunois

Soumis par bridierc le lun 17/10/2022 - 14:57

Louvard

Soumis par bridierc le mar 18/10/2022 - 10:16

Couadier

Soumis par bridierc le lun 17/10/2022 - 14:50

Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Hôtellerie / Restauration / Événementiel

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Brochure

Présentation

Qu’est-ce qu’un Master of Science en Hôtellerie ?

Un Master of Science en Hôtellerie offre une formation avancée pour acquérir des compétences en management hôtelier, marketing stratégique, et gestion durable, répondant aux exigences d’un secteur en pleine mutation. Ce diplôme vous prépare à des rôles de leadership dans des établissements prestigieux tels que des hôtels de luxe, des resorts, ou des chaînes internationales. En vous spécialisant, vous renforcez votre capacité à innover, à anticiper les nouvelles tendances et à évoluer dans des environnements multiculturels compétitifs.

Pourquoi faire le Master of Science International Hotel Management d’Excelia ?

Le Master of Science International Hotel Management d’Excelia est une formation d’excellence reconnue par l’État et accréditée à l’international par l’ONU, spécialement conçue pour les métiers de l’hôtellerie. Ce programme associe un enseignement de haut niveau, des stages en entreprise, et des projets collaboratifs avec des acteurs clés du secteur hôtelier. Il met un accent particulier sur l’innovation, l’expérience client, ainsi que sur la dimension esthétique et technique du luxe, tout en intégrant les aspects production et artistiques liés à l’organisation d’événements dans un hôtel. Cette formation prépare des professionnels capables de relever les défis actuels et futurs de l’industrie hôtelière dans un contexte global et compétitif.

  • Langue
    Anglais / Mixte Français-Anglais
  • Diplôme obtenu
    Bac+5
  • Localisation
    La Rochelle Paris
  • Tarif & Financement
    En savoir +
  • Résumé
    Management hôtelier, Luxe, International, Evenementiel, Restauration

5 raisons d’intégrerle MSc International Hotel Management

L'assurance d'une carrière réussie 

Tous nos diplômés décrochent un poste en moins de 6 mois, et 80% signent leur contrat avant même la fin de leur formation. Notre école vous prépare à des carrières de direction dans l’hôtellerie de chaînes internationales et les établissements de luxe grâce à des stages de longue durée et des projets en collaboration avec des leaders du secteur.

 

Un parcours international enrichissant

Accédez à un environnement global grâce à des stages de 11 mois minimum en France ou à l’étranger et la possibilité d’obtenir un double diplôme avec l’université partenaire ESTHUA (Grade de Master). En deuxième année, bénéficiez également de la possibilité de partir en expatriation académique pour enrichir votre expérience internationale. Avec des cours dispensés en français et en anglais sur nos campus de La Rochelle et Paris, ce programme vous place au cœur des enjeux internationaux de l’hôtellerie.

Une école qui donne du sens 

À travers les missions Humacité© ou Climacité© possibles en 1ère ou 2ème année, nos étudiants s'engagent pour la planète et la solidarité auprès de plus de 300 ONG partenaires depuis 20 ans. En tant qu’école d’intérêt général (label EESPIG), Excelia est l’une des rares écoles à réinvestir 100% des frais de scolarité dans la qualité de ses formations et projets. Avec une vie associative riche, nous formons des professionnels engagés, prêts à transformer le monde.

Une pédagogie innovante et immersive

Grâce à une approche pédagogique interactive et à l’intégration des nouvelles technologies, y compris les métavers éducatifs, vous développerez des compétences clés dans un cadre d’apprentissage stimulant. Ces outils innovants renforcent votre capacité à anticiper et répondre aux tendances globales de l’industrie hôtelière.

Excellence académique et reconnaissance internationale

Étudiez dans une école reconnue par le ministère de l’Enseignement Supérieur, avec un double diplôme (Grade de Master ESTHUA) aligné sur les attentes du secteur hôtelier. Excelia est également membre de l’Association Top Hospitality Tourism School, regroupant les meilleures écoles d’hospitalité les plus prestigieuses, vous plaçant au cœur d’un réseau d’élite dans l’hôtellerie. Vous rejoignez ainsi une école classée dans le top 10 français.

Le parcours de la formation

Rentrée septembre 2025 en parcours classique à La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Janvier Cours + Consultancy project
Janvier-Mai Stage 5 mois en France ou à l’international ou expatriation académique

Rentrée septembre 2026 en parcours classique à Paris Anglais 

Septembre - Janvier Cours + Consultancy project
Janvier - Mai Stage 5 mois en France ou à l’international ou expatriation académique

Rentrée septembre 2026 en parcours alternance à La Rochelle Français Anglais 

Septembre-Août Rythme alterné entre entreprise et école

Rentrée septembre 2027 en parcours classique à Paris Anglais

Septembre-Janvier Cours + projet création d'entreprise
Janvier-Juin Au choix : stage de 6 mois ou expatriation académique

Compétences visées après la formation

 

  • Management Stratégique de l'Hôtellerie
  • Revenue Management
  • Gestion Opérationnelle
  • Marketing et Communication
  • Expérience Client 
  • Gestion Financière et Budgétaire 
  • Développement Durable 
  • Gestion des Ressources Humaines
  • Innovation et Entrepreneuriat 
  • Compétences Multiculturelles 

 

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Les entreprises qui recrutent nos étudiants

FAQ

Qu'est-ce que le MSc International Hotel Management d'Excelia ?

Le MSc International Hotel Management d'Excelia est une formation de niveau Bac+5 qui vous prépare à exceller dans la gestion hôtelière internationale. Ce programme combine des enseignements théoriques avancés et des expériences terrain pour vous permettre de maîtriser les enjeux stratégiques et opérationnels du secteur hôtelier.

Quels sont les débouchés professionnels après ce MSc en Hôtellerie ?

Avec ce diplôme, vous pourrez accéder à des postes tels que Directeur d’hôtellerie, Revenue Manager, Hospitality Manager, Consultant en gestion hôtelière ou Responsable marketing hôtelier. Nos diplômés sont très recherchés pour leur capacité à innover et à gérer des projets complexes dans un environnement international.

Quelles sont les conditions d'admission pour intégrer cette formation en hôtellerie ?

Pour rejoindre notre MSc, vous devez être titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 (ou équivalent) minimum et réussir le processus d'admission comprenant une évaluation de votre dossier. Nous recherchons des candidats motivés, avec un fort intérêt pour le secteur hôtelier et une capacité à travailler en équipe.

Comment se déroulent les cours et les stages en MSc International Hotel Management ?

Les cours, dispensés par des professionnels et des experts du secteur, allient théorie et pratique. Vous participerez à des projets terrain et pourrez travailler sur des missions de consulting pour des acteurs majeurs de l'hôtellerie, ce qui vous permettra de mettre en pratique vos compétences et de construire votre réseau professionnel.

Quels sont les avantages d’étudier à Excelia Tourism School ?

En rejoignant Excelia, vous intégrez une institution de premier plan reconnue pour son excellence académique et ses accréditations internationales (EQUIS, AACSB, AMBA). Excelia Tourism School est la première école en France reconnue par l’OMT (ONU) avec l’accréditation Tedqual. Notre pédagogie unique met l’accent sur les expériences terrain et l’apprentissage par la pratique, dans un environnement de vie exceptionnel à La Rochelle et Paris.

 

Cours

1ère année

MSc 1 Gestion hôtelière & événementiel*

Exemples de cours de tronc commun : 

  • Stratégie de communication (Média, évenementielle & digitale)
  • Contrôle de gestion & analyse financière pour l’hôtellerie & l’événementiel
  • English for business

Exemples de cours de spécialisation Hotel Management : 

  • Qualité, normes et certifications en hôtellerie & restauration
  • Revenue & Yield Management

Exemples de cours de spécialisation Event Management and F&B : 

  • Gestion des opérations F&B
  • Management des équipes & des prestataires

 

2ème année

MSc 2 Spécialisation International Hotel Management*

Exemples de cours : 

  • Stratégie de développement dans l'hôtellerie international
  • Expérience client augmentée & hôtellerie connectée
  • Leadership dans un environnement luxe et international

* Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité du groupe EXCELIA puisse être mise en cause.

Expériences

Stages

Chaque année se termine par un stage en entreprise, en France ou à l’international. A l’issue de votre formation, vous aurez acquis minimum 11 mois d’expériences en entreprise.

Accompagnement à l’employabilité

Chez Excelia, votre réussite professionnelle est notre priorité. Grâce au Talent Centre, vous bénéficiez d’un accompagnement sur mesure : coaching, ateliers CV et entretiens, plateforme d’offres exclusives, et rencontres avec des entreprises.
Que ce soit pour un stage, une alternance ou votre premier emploi, nous vous donnons toutes les clés pour vous démarquer et décrocher les meilleures opportunités.

Vie associative

Comme tout étudiant d'Excelia, vous pouvez prendre part à la vie associative en vous impliquant dans l’une des 50 associations de l'École. Tourné vers l’épanouissement collectif et individuel, l’engagement associatif s’inscrit dans le respect des valeurs fondamentales d'Excelia et vous permet de vous tester dans un cadre rassurant et professionnalisant.

 

Création d’entreprise

Vous participerez en groupe à un projet de création d’entreprise, de l’élaboration du concept jusqu’à la rédaction du business plan. Tout au long de cette expérience, vous serez accompagné par un commanditaire du projet ainsi que par des experts spécialisés dans divers domaines clés tels que le droit, le marketing, l’architecture, la gestion, et la finance, afin de vous fournir un encadrement complet et professionnel.

Consultancy project

Vous réalisez une mission consulting pour le compte d’acteurs majeurs du secteur (Atout France, Futuroscope…). Par groupe, vous travaillez sur l’analyse de la problématique, restituez votre diagnostic et formulez vos préconisations devant un jury composé de membres de l’entreprise partenaire.

 

Conférences

Plusieurs fois dans l’année, des diplômés ou professionnels viennent expliquer les stratégies déployées par des acteurs du secteur ou présenter un métier spécifique.

Mémoire de fin d’études

Il vient clore votre cursus d’études et permet à l'École d’évaluer votre capacité à identifier les problématiques spécifiques à l’industrie du tourisme et à effectuer un travail d’analyse tout en formulant un diagnostic et des solutions pertinentes.

Véritable opportunité de réaliser une recherche sur un thème opérationnel encadré par des enseignants-chercheurs, il est un élément important de votre CV en vue de votre futur emploi.

 

Rejoignez le Réseau Excelia Alumni

En intégrant Excelia, vous devenez membre d’un réseau puissant et solidaire : Excelia Alumni. Avec plus de 45 000 diplômés répartis dans 150 pays, ce réseau est une ressource précieuse pour développer votre carrière, élargir vos opportunités professionnelles et bénéficier d’un accompagnement tout au long de votre parcours. Excelia Alumni propose des services variés, tels que des événements de networking, des conseils carrière, et un accès à des offres d’emploi exclusives. Ce lien unique avec des professionnels du monde entier vous offre un véritable atout pour réussir dans un environnement global et compétitif.

Carrières

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Quels sont les débouchés après une grande école de tourisme ?

Avec un MSc International Hotel Management, vous pouvez accéder à des postes de direction et de gestion dans le secteur hôtelier, tels que Directeur de l'hôtellerie, Responsable de la gestion des revenus (Revenue Manager), Directeur de la qualité ou de l’expérience client, Directeur Evenementiel dans un hôtel ou traiteur gastronomique, Consultant en gestion hôtelière ou Responsable marketing hôtelier. Ce diplôme vous prépare à exceller dans un secteur dynamique et en pleine expansion, en développant des compétences recherchées par les employeurs du monde entier. Grâce à une formation de haut niveau, vous êtes prêt à relever les défis de l'hôtellerie internationale et à contribuer au succès des établissements hôteliers.

 

 

Quels sont les métiers accessibles après un MSc en Hôtellerie Internationale ?

 

  • Directeur d'Hôtel : Vous êtes responsable de la gestion globale d'un hôtel, en veillant à la satisfaction des clients, à la gestion du personnel et à l'optimisation des revenus.
  • Directeur des Opérations Hôtelières : Gérez les opérations quotidiennes de l'hôtel, y compris la réception, le ménage, la restauration et les services aux clients, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.
  • Revenue Manager : Vous optimisez les revenus de l'hôtel en utilisant des stratégies de tarification dynamique et de gestion de l'inventaire.
  • Consultant en Gestion Hôtelière : Aidez les hôtels et les groupes hôteliers à améliorer leurs performances opérationnelles et financières en fournissant des conseils stratégiques et opérationnels.
  • Responsable des ventes et Marketing : Développez et mettez en œuvre des stratégies de marketing pour attirer et fidéliser les clients, en utilisant les médias sociaux, les campagnes publicitaires et d'autres canaux de communication.
  • Responsable Hébergement : Supervisez la gestion des chambres et services d’accueil d’un hôtel, en veillant à garantir une expérience client exceptionnelle et fluide.
  • Responsable de Résidence : Gérez une résidence hôtelière ou de tourisme en coordonnant les équipes, les opérations quotidiennes et la satisfaction des résidents.
  • Responsable des Réservations : Optimisez la gestion des réservations et maximisez l’occupation des chambres en utilisant des outils de revenue management et des stratégies commerciales.
  • Responsable Développement : Identifiez et pilotez les opportunités d’expansion pour des groupes hôteliers en analysant les marchés et en négociant des partenariats stratégiques.
  • Manager de Site : Dirigez un établissement hôtelier ou touristique en coordonnant les activités opérationnelles et en garantissant la performance financière et la satisfaction client.

 


 

Quelles sont les compétences visées après le MSc International Hotel Management ? 

  • Management Stratégique de l'Hôtellerie : Apprenez à gérer stratégiquement des établissements hôteliers, en développant des plans à long terme pour maximiser l'efficacité et la rentabilité.
  • Revenue Management : Optimisez les revenus grâce à des techniques avancées de gestion des prix et de l'inventaire, pour maximiser le profit.
  • Gestion Opérationnelle : Développez des compétences en gestion quotidienne des opérations hôtelières, en vous assurant que toutes les fonctions de l'hôtel fonctionnent de manière fluide et efficace.
  • Marketing et Communication : Élaborez et mettez en œuvre des stratégies de marketing et de communication pour attirer et fidéliser les clients.
  • Expérience Client : Améliorez l'expérience client, en vous concentrant sur la satisfaction et la fidélisation des clients.
  • Gestion Financière et Budgétaire : Gérez les finances d'un établissement hôtelier, y compris la budgétisation, la gestion des coûts et l'analyse financière.
  • Développement Durable : Intégrez des pratiques durables dans la gestion hôtelière, en tenant compte des enjeux environnementaux et sociétaux.
  • Gestion des Ressources Humaines : Développez des compétences en gestion du personnel, incluant le recrutement, la formation, et la gestion des performances.
  • Innovation et Entrepreneuriat : Savoir innover et entreprendre dans le secteur hôtelier, en développant des projets novateurs et en gérant des initiatives entrepreneuriales.
  • Compétences Multiculturelles : Une compréhension approfondie des différentes cultures, ce qui est essentiel dans un secteur où l'interaction avec des clients internationaux est fréquente.

 

Quel métier faire avec un Master of Science en Hôtellerie ?

Chiffres clés

des diplômés sont en poste 6 mois après leur sortie

ont un contrat signé avant la fin de la formation

International

d’entre eux travaillent à l’international.
Principaux pays : Royaume-Uni, Espagne, Australie, Inde, Émirats Arabe Unis, Indonésie

 

Dans quels secteurs travaillent nos diplômés ?

  • 50% Hotellerie - Restauration
  • 13% Évènementiel
  • 16% Industrie du voyage
  • 11% Loisirs et divertissement
  • 10% Autres secteurs du tourisme

Financement

Frais de scolarité 2024-2025

 

Étudiants de l'Union Européenne*

  • 24 mois : 24 900 €
  • 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 14 900 €

* 27 pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France et France d'Outre-Mer, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Suède.

 

Étudiants internationaux hors Union Européenne

  • 24 mois : 27 100 €
  • 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 15 500 €

Prix donnés à titre indicatif - soumis à évolution chaque année.

 

S’ajoutent aux frais de scolarité :

  • La Cotisation Multiservices (voir ci-dessous)
  • Les frais de gestion annuels dans le cas du choix d’un double diplôme
  • Les frais d’inscription à l’université partenaire dans le cas du choix d’un double diplôme (à régler directement au partenaire).

Cotisation forfaitaire multiservices

Montant : 350€

La cotisation forfaitaire multiservices (CMS) obligatoire donne accès aux services tels que : réseau multimédia et internet, cyberlibris, carte d’étudiant & crédit reprographie, intranet, modules e-learning, wifi, actions et services proposés par le « Career Centre », assurance-assistance internationale pour tous les séjours à l’étranger pour la durée du présent contrat, bibliothèques universitaires, service de médecine universitaire, etc.

 

Aides au financement

 

Étudiants français

Consultez les aides au financement

 

Étudiants internationaux

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2 / Envoyez vos pièces justificatives

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
    • Missions et responsabilités passées
    • Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
  • Lettre de recommandation optionnelle

3 / Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers

Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.

Frais de participation : 50€

Pour les candidats boursiers : 50% de réduction

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Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici

1 / Candidature en ligne

Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :

Candidater

Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)

Frais de dossier : 50 €
 

2 / Entretien vidéo en ligne

Détails des épreuves

  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

Sessions de concours

Possibilité de passer le concours toute l'année
 

3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte

Résultats d'admission 

Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.

Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.

Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.

Je retrouve plus de détails
 

4 / Aide administrative

Attestations

Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.

Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
 

5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
 

Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

  • vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
  • vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais

Toutes certifications officielles acceptées.

 

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Quelles sont les étapes ?

1 / Candidatez en ligne

Je créé mon dossier de candidature

2 / Envoyez vos pièces justificatives

  • Votre CV
  • Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
    • Projet professionnel
    • Lien avec votre parcours
    • Missions et responsabilités passées
    • Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
  • Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude  
  • Lettre de recommandation optionnelle

3 / Profile Score : une évaluation globale

Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.

4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers

Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.

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1 / Candidature en ligne

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  • Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
  • Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).

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Attestations

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5 / Preuve de votre niveau

Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :

English-Track et French-Track Programmes

  • Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2 
  • Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
  • Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux

* Common European Framework of Reference for Languages
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Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :

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Bachelor Parcours Hotel Management (Bac+3)
  • LangueAnglais, Mixte Français-Anglais
  • Diplôme souhaitéBac+3
  • LocalisationTours, La Rochelle, Paris
  • RentréeSeptembre
  • AccréditationTedQual/ Diplôme visé/ RNCP
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Master of Science (MSc) International Hotel Management (Bac+5)
  • LangueAnglais, Mixte Français-Anglais
  • Diplôme souhaitéBac+5
  • LocalisationLa Rochelle, Paris
  • RentréeSeptembre
  • AccréditationTedQual/ CFET
Le MSc International Hospitality, accessible après un Bac+3 ou un Bac+4, ouvre de nombreux débouchés et vous prépare à intégrer un secteur riche et dynamique. Il vise à former les managers… Voir la formation
Master of Science (MSc) Management du Tourisme et de l'Événementiel (Bac+5)
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Master of Science (MSc) Event Management and F&B Services (Bac+5)
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