Présentation
Qu'est-ce qu'un Master en Management Évènementiel et Restauration ?
Un Master en évènementiel et restauration est une formation destinée aux étudiants passionnés par la gestion d’événements prestigieux (spectacles, concerts, grands événements sportifs ou culturels), et/ou par la gestion de restaurants gastronomiques ou bistronomiques et de services de restauration (commerciale, collective, dans les avions et les navires de croisière,..). Vous serez formé à relever les défis d’un secteur exigeant et à évoluer dans des environnements multiculturels et compétitifs, en intégrant des établissements prestigieux tels que des palais des congrès, des traiteurs gastronomiques, des salles de spectacle ou des centres de convention.
Pourquoi faire le Master of Science Event and Catering Management d'Excelia ?
En combinant management événementiel et gestion des services de restauration, ce MSc répond aux besoins croissants d’un secteur où l’organisation d’événements et la restauration haut de gamme sont souvent indissociables. Cette double spécialisation vous permet de maîtriser deux piliers essentiels de l’hospitalité, renforçant ainsi votre polyvalence et votre attractivité sur le marché de l’emploi. Le MSc Event and Catering Management d’Excelia est une formation d’excellence reconnue par l’État et accréditée à l’international. Ce programme combine des enseignements théoriques, des cours dispensés par des professionnels du secteur. Cet enseignement est complété par des expériences terrain pour développer vos compétences en gestion de projets, en marketing événementiel, en conception d’événements hauts de gamme, en intégrant la dimension artistique et technique d’un événement ainsi que la compréhension des contraintes de la production culinaire et du service. Un focus particulier est fait sur la créativité, l’expérience client et les nouvelles tendances de consommation (saisonnalité, circuits courts, bio et naturel, santé et bien-être,...).
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LangueAnglais
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Diplôme obtenuBac+5
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Localisation
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Tarif & Financement
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RésuméHôtellerie, Management, Double-diplôme, International
Listing logos
5 raisons d’intégrerle MSc Event & Catering Management
Votre carrière, notre engagement
Notre école combine excellence académique et expériences terrain pour vous préparer à des carrières de direction dans l’événementiel et la restauration. Avec un taux d’insertion élevé, nos diplômés accèdent rapidement à des postes de responsabilité au sein d’établissements prestigieux tels que des hôtels de luxe, des centres de conférence, ou des entreprises de restauration haut de gamme.
Une approche professionnalisante
Grâce à des stages de longue durée ou à l’alternance (12 mois) et à des projets collaboratifs avec des acteurs majeurs du secteur, vous pourrez acquérir une expérience concrète et développer des compétences directement applicables dans le monde professionnel
Une école qui donne du sens
À travers les missions Humacité© ou Climacité© possibles en 1ère ou 2ème année, nos étudiants s'engagent pour la planète et la solidarité auprès de plus de 300 ONG partenaires depuis 20 ans. En tant qu’école d’intérêt général, Excelia est l’une des rares écoles à réinvestir 100% des frais de scolarité dans la qualité de ses formations et projets. Avec une vie associative riche, nous formons des professionnels engagés, prêts à transformer le monde.
Une pédagogie innovante et immersive
Grâce à une approche pédagogique interactive et à l’intégration des nouvelles technologies, y compris les métavers éducatifs, vous développerez des compétences clés dans un cadre d’apprentissage stimulant. Ces outils innovants renforcent votre capacité à anticiper et répondre aux tendances globales de l’industrie hôtelière.
Excellence académique et reconnaissance internationale
Étudiez dans une école reconnue par le ministère de l’Enseignement Supérieur et également Titre RNCP n°37627 de niveau 7 intitulé Manager de projet événementiel. Excelia est également membre de l’Association Top Hospitality Tourism School qui réunit les écoles d’hospitalité les plus prestigieuses, vous plaçant au cœur d’un réseau d’élite dans l’hôtellerie, événementiel et tourisme. Vous rejoignez ainsi une école classée dans le top 10 français.
Le parcours de la formation
Parcours classique à La Rochelle 
ou Paris
Parcours classique à Paris
Parcours Alternance à La Rochelle
Compétences visées après la formation
- Conception et gestion d’événements.
- Organisation logistique et coordination des équipes.
- Management des opérations de catering.
- Création d’expériences clients mémorables.
- Négociation avec fournisseurs et partenaires.
- Élaboration de menus et gestion des approvisionnements.
- Mise en œuvre de stratégies de revenue management pour l’événementiel et la restauration.
- Gestion de la satisfaction client et des retours d’expérience.
- Marketing digital et promotion d’événements.
- Intégration de pratiques durables dans les projets événementiels et de catering.
Les entreprises qui recrutent nos étudiants
FAQ
- Qu'est-ce que le MSc Event & Catering Management d'Excelia ?
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Le MSc Event and Catering Management est une formation de niveau Bac+5 qui vous prépare à exceller dans la gestion événementielle et des services de restauration haut de gamme. Ce programme combine des enseignements théoriques, des cours dispensés par des professionnels du secteur et des expériences terrain pour vous permettre de maîtriser les enjeux stratégiques et opérationnels de ces deux secteurs complémentaires.
- Quels sont les débouchés professionnels après ce MSc en Événementiel et Restauration ?
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Avec ce diplôme, vous pourrez accéder à des postes tels que Chef de projet événementiel, Gestionnaire de sites événementiels, Consultant en stratégie événementielle, Directeur des opérations catering ou Directeur de restaurant. Les diplômés du MSc sont très recherchés pour leur expertise pratique, leur créativité, et leur capacité à gérer des projets d’envergure dans un contexte multiculturel.
- Quelles sont les conditions d'admission pour intégrer cette formation en événementiel et restauration ?
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Pour rejoindre notre MSc, vous devez être titulaire d’un diplôme de niveau Bac+3 (ou équivalent) minimum et réussir le processus d'admission comprenant une évaluation de votre dossier. Nous recherchons des candidats motivés, avec un fort intérêt pour le secteur hôtelier et une capacité à travailler en équipe.
- Comment se déroulent les cours et les stages en MSc Event and Catering Management ?
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Les cours, assurés par des experts et des professionnels du secteur, associent théorie et pratique, avec un accent sur la gestion stratégique et opérationnelle. Vous participerez à des projets concrets, comme l’organisation d’événements ou la gestion de services de catering pour des clients réels, et réaliserez des stages de longue durée en France ou à l’international, et/ou une alternance en entreprise. Ces expériences terrain vous permettront de mettre en pratique vos compétences et de développer un réseau professionnel solide.
- Quels sont les avantages d’étudier à Excelia Tourism School ?
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En rejoignant Excelia, vous intégrez une institution de premier plan reconnue pour son excellence académique et ses accréditations internationales. Excelia Hotel and Tourism School est la première école en France reconnue par l’OMT (ONU) avec l’accréditation Tedqual. Notre pédagogie unique met l’accent sur les expériences terrain et l’apprentissage par la pratique, dans un environnement de vie exceptionnel à La Rochelle et Paris.
Cours
- Quelques exemples de cours en MSc Event and Catering Management
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Description Cours
- Gestion de projets événementiel du besoin exprimé à la mise en oeuvre
- Sustainability in Food & Beverage
- Trends in Food & Beverage
- Art et design dans l’événementiel
- Catering Management dans le secteur aérien et maritime
- Sourcing, pilotage et suivi des prestataires (Sécurité / technique / restauration / animation…)
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* Les programmes sont susceptibles d’évoluer sans pour autant que la responsabilité du groupe EXCELIA puisse être mise en cause.
Expériences
Mission Humacité© ou Climacité©
Pendant 2 mois, vous avez la possibilité de réaliser une mission bénévole à caractère social, solidaire et citoyen dans une ONG ou une association, en France ou à l’international. C’est une des grandes spécificités d'Excelia qui s’engage à former des étudiants responsables et conscients de leurs devoirs envers la société.
Stages
Chaque année se termine par un stage en entreprise, en France ou à l’international. A l’issue de votre formation, vous aurez acquis minimum 11 mois d’expériences en entreprise.
Talent Centre
Excelia vous donne tous les outils pour réussir : une plateforme d’offres de stage exclusive, un accompagnement pour rédiger un CV, une lettre de motivation au top, et des simulations d’entretien pour décrocher les stages ou l’alternance de vos rêves. Prenez contact avec le Talent Center et profitez d’un coup de pouce pour décrocher les opportunités qui feront décoller votre carrière !
Vie associative
Comme tout étudiant d'Excelia, vous pouvez prendre part à la vie associative en vous impliquant dans l’une des 50 associations de l'École. Tourné vers l’épanouissement collectif et individuel, l’engagement associatif s’inscrit dans le respect des valeurs fondamentales d'Excelia et vous permet de vous tester dans un cadre rassurant et professionnalisant.
Création d’entreprise
Vous participerez en groupe à un projet de création d’entreprise, de l’élaboration du concept jusqu’à la rédaction du business plan. Tout au long de cette expérience, vous serez accompagné par un commanditaire du projet ainsi que par des experts spécialisés dans divers domaines clés tels que le droit, le marketing, l’architecture, la gestion, et la finance, afin de vous fournir un encadrement complet et professionnel.
Consultancy project
Vous réalisez une mission consulting pour le compte d’acteurs majeurs du secteur (Atout France, Futuroscope…). Par groupe, vous travaillez sur l’analyse de la problématique, restituez votre diagnostic et formulez vos préconisations devant un jury composé de membres de l’entreprise partenaire.
Conférences
Plusieurs fois dans l’année, des diplômés ou professionnels viennent expliquer les stratégies déployées par des acteurs du secteur ou présenter un métier spécifique.
Mémoire de fin d’études
Il vient clore votre cursus d’études et permet à l'École d’évaluer votre capacité à identifier les problématiques spécifiques à l’industrie du tourisme et à effectuer un travail d’analyse tout en formulant un diagnostic et des solutions pertinentes.
Véritable opportunité de réaliser une recherche sur un thème opérationnel encadré par des enseignants-chercheurs, il est un élément important de votre CV en vue de votre futur emploi.
Rejoignez le Réseau Excelia Alumni
En intégrant Excelia, vous devenez membre d’un réseau puissant et solidaire : Excelia Alumni. Avec plus de 45 000 diplômés répartis dans 150 pays, ce réseau est une ressource précieuse pour développer votre carrière, élargir vos opportunités professionnelles et bénéficier d’un accompagnement tout au long de votre parcours. Excelia Alumni propose des services variés, tels que des événements de networking, des conseils carrière, et un accès à des offres d’emploi exclusives. Ce lien unique avec des professionnels du monde entier vous offre un véritable atout pour réussir dans un environnement global et compétitif.
Carrières
Télécharger le guide métier
Télécharger le guide des métiers du tourismeQuels sont les débouchés après un MSc Event and Catering Management ?
Avec un MSc Event and Catering Management, vous pouvez accéder à des postes stratégiques et opérationnels dans les secteurs de l’événementiel et de la restauration haut de gamme, tels que Responsable événementiel, Directeur de restauration, Responsable banqueting, Consultant en organisation événementielle, ou Manager des opérations de catering. Ce diplôme vous prépare à exceller dans un secteur dynamique et en constante évolution, en développant des compétences recherchées par les employeurs à l’échelle internationale. Grâce à une formation de haut niveau et des expériences terrain, vous serez prêt à relever les défis de l’événementiel et de la restauration et à contribuer au succès d’établissements prestigieux.
Quels sont les métiers accessibles après un MSc Event and Catering Management ?
- Chef de projet événementiel : Concevez, planifiez et coordonnez des événements d’envergure en assurant leur réussite logistique, budgétaire et organisationnelle.
- Gestionnaire de sites événementiels : Supervisez la gestion opérationnelle d’espaces dédiés aux événements, en optimisant leur utilisation et la satisfaction des clients.
- Consultant en stratégie événementielle : Accompagnez les entreprises dans la conception et la mise en œuvre de stratégies innovantes pour maximiser l’impact de leurs événements.
- Directeur des opérations catering : Pilotez les équipes et les processus liés à la restauration lors d’événements, en garantissant la qualité des services et le respect des délais.
- Directeur de restaurant ou d’un département restauration : Gérez les activités d’un restaurant ou d’un département restauration en mettant l’accent sur l’excellence client, la rentabilité, et l’innovation culinaire.
- Consultant en gestion de restauration événementielle : Conseillez les entreprises sur l’organisation, la gestion et l’optimisation des services de restauration pour des événements variés.
- Entrepreneur dans l’événementiel ou la restauration : Créez et développez votre propre entreprise dans les secteurs de l’événementiel ou de la restauration, en exploitant les nouvelles tendances et opportunités du marché.
Quelles sont les compétences visées après le MSc Event and Catering Management ?
- Conception et gestion d’événements : Planifiez et organisez des événements uniques en maîtrisant tous les aspects de leur réalisation, de l'idée initiale à leur exécution.
- Organisation logistique et coordination des équipes : Assurez une gestion efficace des ressources humaines et matérielles pour garantir le bon déroulement des événements.
- Management des opérations de catering : Supervisez la préparation, la livraison et le service de restauration, tout en respectant les normes de qualité et de rentabilité.
- Création d’expériences clients mémorables : Concevez des moments inoubliables en adaptant les services et l’ambiance aux attentes spécifiques des participants.
- Négociation avec fournisseurs et partenaires : Établissez des partenariats solides et négociez les meilleures conditions pour optimiser les ressources et la qualité des prestations.
- Élaboration de menus et gestion des approvisionnements : Créez des menus adaptés aux événements tout en gérant efficacement les stocks et les coûts des matières premières.
- Mise en œuvre de stratégies de revenue management pour l’événementiel et la restauration : Optimisez les revenus en développant des politiques tarifaires adaptées et en gérant efficacement les capacités disponibles.
- Gestion de la satisfaction client et des retours d’expérience : Mesurez et améliorez la qualité des services en recueillant et en analysant les retours des participants.
- Marketing digital et promotion d’événements : Développez des campagnes de communication digitales pour maximiser la visibilité et l’impact des événements.
- Intégration de pratiques durables dans les projets événementiels et de catering : Implémentez des solutions responsables pour réduire l’impact environnemental et promouvoir des valeurs éthiques dans vos projets.
Quel métier faire avec un Master of Science en Hôtellerie ?
Chiffres clés
des diplômés sont en poste 6 mois après leur sortie
ont un contrat signé avant la fin de la formation
International
d’entre eux travaillent à l’international.
Principaux pays : Royaume-Uni, Espagne, Australie, Inde, Émirats Arabe Unis, Indonésie
Dans quels secteurs travaillent nos diplômés ?
- 50% Hotellerie - Restauration
- 13% Évènementiel
- 16% Industrie du voyage
- 11% Loisirs et divertissement
- 10% Autres secteurs du tourisme
Financement
Frais de scolarité 2024-2025
Étudiants de l'Union Européenne*
- 24 mois : 24 900 €
- 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 14 900 €
* 27 pays membres de l'Union Européenne : Allemagne, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France et France d'Outre-Mer, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Roumanie, Slovaquie, Slovénie, Suède.
Étudiants internationaux hors Union Européenne
- 24 mois : 27 100 €
- 12 mois (uniquement pour la 2ème année du MSc) : 15 500 €
Prix donnés à titre indicatif - soumis à évolution chaque année.
S’ajoutent aux frais de scolarité :
- La Cotisation Multiservices (voir ci-dessous)
- Les frais de gestion annuels dans le cas du choix d’un double diplôme
- Les frais d’inscription à l’université partenaire dans le cas du choix d’un double diplôme (à régler directement au partenaire).
Cotisation forfaitaire multiservices
Montant : 350€
La cotisation forfaitaire multiservices (CMS) obligatoire donne accès aux services tels que : réseau multimédia et internet, cyberlibris, carte d’étudiant & crédit reprographie, intranet, modules e-learning, wifi, actions et services proposés par le « Career Centre », assurance-assistance internationale pour tous les séjours à l’étranger pour la durée du présent contrat, bibliothèques universitaires, service de médecine universitaire, etc.
Aides au financement
Étudiants français
Consultez les aides au financement
Étudiants internationaux
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y compris le logement et les transports.
Faire une simulation maintenantCandidater
Quelles sont les étapes ?
1 / Candidatez en ligne
Je créé mon dossier de candidature
2 / Envoyez vos pièces justificatives
- Votre CV
- Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
- Projet professionnel
- Lien avec votre parcours
- Missions et responsabilités passées
- Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
- Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude
- Lettre de recommandation optionnelle
3 / Profile Score : une évaluation globale
Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.
4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers
Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.
Frais de participation : 50€
Pour les candidats boursiers : 50% de réduction
Consultez les dates des prochaines sessions d’admission ici
Vous souhaitez intégrer notre formation en alternance ?
Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :
- Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
- Fournir un CV
- Compléter la fiche projet du Talent Center (uniquement pour les candidats à l'alternance en MSc)
Les étudiants de nationalité étrangère ont la possibilité de postuler en alternance, à la condition d'avoir réalisé leur dernière année d'études dans un établissement français ; et de remplir également les conditions mentionnées ci-dessus.
Les candidatures d'étudiants ne répondant pas aux critères ci-dessus mais en mesure d'apporter une preuve significative de contractualisation avancée avec une entreprise de leur réseau pourront être étudiées.
1 / Candidature en ligne
Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :
Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)
Frais de dossier : 50 €
2 / Entretien vidéo en ligne
Détails des épreuves
- Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
- Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).
Sessions de concours
Possibilité de passer le concours toute l'année
3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte
Résultats d'admission
Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.
Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.
Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.
4 / Aide administrative
Attestations
Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.
Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
5 / Preuve de votre niveau
Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :
English-Track et French-Track Programmes
- Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2
- Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
- Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux
* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :
- vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
- vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
- vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais
Toutes certifications officielles acceptées.
Quelles sont les étapes ?
1 / Candidatez en ligne
Je créé mon dossier de candidature
2 / Envoyez vos pièces justificatives
- Votre CV
- Une lettre de motivation : le jury sera attentif aux éléments suivants :
- Projet professionnel
- Lien avec votre parcours
- Missions et responsabilités passées
- Démarches entreprises pour l'alternance / les stages
- Vos bulletins / relevés de notes académiques de la dernière année d'étude
- Lettre de recommandation optionnelle
3 / Profile Score : une évaluation globale
Nous avons récemment enrichi notre processus avec un quiz de compatibilité, Excelia Profile Score. Ce quiz permet de vérifier la cohérence de vos aspirations avec les projets pédagogiques et les valeurs d’Excelia.
4 / Recevez vos résultats d’admission sous 10 jours après la date de commission d’évaluation des dossiers
Un entretien complémentaire peut être demandé sur avis du jury.
Frais de participation : 50€
Pour les candidats boursiers : 50% de réduction
CANDIDATER
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Découvrez nos critères d'éligibilité avant de candidater :
- Attester d'une expérience professionnelle préalable (stage, CDD, job d'été, expérience d'encadrement,...) d'une durée minimum de : 2 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Licence 3 et 3 mois pour candidater à un parcours en alternance en niveau Master 1
- Fournir un CV
- Compléter la fiche projet du Talent Center (uniquement pour les candidats à l'alternance en MSc)
Les étudiants de nationalité étrangère ont la possibilité de postuler en alternance, à la condition d'avoir réalisé leur dernière année d'études dans un établissement français ; et de remplir également les conditions mentionnées ci-dessus.
Les candidatures d'étudiants ne répondant pas aux critères ci-dessus mais en mesure d'apporter une preuve significative de contractualisation avancée avec une entreprise de leur réseau pourront être étudiées.
1 / Candidature en ligne
Déposez votre dossier de candidature en ligne, et choisissez la formation concernée :
Liste des pièces à fournir pour candidater : CV et Justificatif du diplôme en cours (certificat de scolarité)
Frais de dossier : 50 €
2 / Entretien vidéo en ligne
Détails des épreuves
- Entretien d'admission à distance (se déroule en français ou anglais selon le parcours choisi).
- Les candidats ont 5 jours pour répondre en ligne et en vidéo aux questions posées (motivation, projets académique et professionnel).
Sessions de concours
Possibilité de passer le concours toute l'année
3 / Résultats d'admission et paiement de l'acompte
Résultats d'admission
Vous recevrez vos résultats d’admission ou de non-admission dans les 6 jours après avoir passé l'entretien vidéo en ligne.
Si vous êtes admis vous devrez verser un acompte sur les frais d’études en respectant la date limite qui vous aura été indiquée.
Excelia s'est associé à Flywire pour faciliter les paiements de l'international. Flywire offre une garantie de meilleur frais d'envoi des paiements par virement bancaire, un suivi des paiements en temps réel et un support client multilingue 24h/24 et 7j/7.
4 / Aide administrative
Attestations
Vous recevrez l'attestation de pré-inscription et l'attestation de logement pour votre demande de visa étudiant.
Je consulte la rubrique d'aide aux formalités administratives
5 / Preuve de votre niveau
Vous devez confirmer votre inscription définitive en fournissant une preuve de votre niveau de langue requis et une copie de votre diplôme :
English-Track et French-Track Programmes
- Pour les formations Bachelors, Master Grande École, Programmes Masters of Science (MSc) : B2
- Pour le Bachelor Foundation Programme** : A2 ou B1 selon parcours*
- Pour les formations Summer School et Fle (Français Langue Étrangère) : Accessible tous niveaux
* Common European Framework of Reference for Languages
** Business Foundation Programme
Vous serez exemptés de fournir une preuve de votre niveau de langue si :
- vous provenez d'un pays dont la langue officiel est identique à celle de la formation choisie
- vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement francophone et vous postulez à une formation enseignée en français
- vous êtes titulaire d'un diplôme issu d'un pays officiellement anglophone et vous postulez à une formation enseignée en anglais
Toutes certifications officielles acceptées.
